Home / Вторые блюда / Паэлья с морепродуктами.
5 Февраль, 2012

Паэлья с морепродуктами.

Posted in : Вторые блюда on by : admin

Перцы красные пожарить на сковороде, убрать в кастрюлю на пару минут. Снять шкурку, разрезать вдоль, убрать семена, нарезать тонко наискосок. Кальмаров порезать кольцами, у целых тигровых креветок убрать зубочисткой кишечную вену. Черри порезать на четвертушки.1 красный острый перчик порезать наискосок целиком с семенами. Три зубчика чеснока раздавить ножом прямо в кожуре. На сковороду налить оливковое мало, бросить острый перец и чеснок, слегка поджарить, извлечь чеснок и выбросить, в сковороду с перцем и маслом положить мелко порезанный репчатый лук. Когда лук будет прозрачным добавить черри. Жарить до золотистого лука. Всыпать промытый рис, прожарить. В ступке истолочь столовую ложку риса и семена шафрана, всыпать эту смесь в сковороду. Перемешивать постоянно. Влить воду, мешать до полного исчезновения воды. Распределить рис с овощами по периметру сковороды, освободив центр, налить оливкового масла, высыпать кальмаров и перемешивать при жарке. Влить воды, всыпать мидий, красный сладкий перец, перемешать. Жарить, бросить креветок, перемешивать. Мелко порубить пучок петрушки, всыпать в сковороду, перемешивать. Жарить до готовности. На тарелку выложить паэлью, сверху креветок.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *