Home / Интересные статьи / Овощные салаты
28 Ноябрь, 2012

Овощные салаты

Comments : 1 Posted in : Интересные статьи on by : admin Метки:

Одними из первых приготовлением салатов занялись древние римляне, использовавшие в их составе лук, эндивий, оливковое масло и мед. В средние века салаты стали готовить из зелени петрушки, перечной мяты  с добавлением чеснока.

Овощные салаты являются богатым источником клетчатки, витаминов, микроэлементов и при этом обладают низкой калорийностью. В течение многих лет для приготовления салатов используются практически все годные для пищи продукты, которые смешиваются в разнообразных сочетаниях. Единственным  важным условием при приготовлении овощных салатов является их вкусовая совместимость. Вкусовые качества салатов зависят и от заправки, которая применяется при приготовлении. Новый вид заправки лучше всего попробовать на небольшой части блюда и при хороших вкусовых свойствах заправлять затем весь салат.

 За счет низкого содержания калорий в овощных салатах они обладают незаменимыми полезными свойствами для организма, особенно в период похудения. Диетические салаты содержат растительный белок и клетчатку, очищающие организм от токсинов. В составе овощей присутствуют вкусовые и ароматические вещества, возбуждающие аппетит.

 Помимо хорошего оздоравливающего эффекта салаты из овощей являются и прекрасным украшением стола. Диетические салаты – это настоящие салаты красоты. Салаты из разнообразных кореньев улучшают кожу лица, а сочетание овощных салатов с мясными или рыбными блюдами избавляет от депрессии. Благодаря большому разнообразию ингредиентов, сегодня существует огромный ассортимент рецептов этого легкого и диетического блюда. В приготовлении салатов используются и бобовые, и помидоры различных сортов, огурцы, зелень в большом количестве, и многие другие овощи, которые очень хорошо сочетаются с заправкой из сметаны, растительного масла с добавлением разнообразных приправ. Готовые салаты подаются в охлажденном виде, как закуски или гарниры к горячим блюдам.

Овощные салаты очень хорошо подходят для смелых кулинарных экспериментов, в которых при сочетании, казалось бы, несовместимых продуктов создаются настоящие, уникальные шедевры. В таких салатах для украшения очень часто используются семена кунжута и подсолнечника, образуя очень своеобразное блюдо. Эксклюзивность салата и неповторимого сочетания овощей подчеркивается оригинальными заправками. Употребляя салаты каждый день, обеспечивается бодрость и здоровье организма.

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Овощные салаты

  • Александра
    Декабрь 12, 2012 at 10:22 дп

    Для меня овощные салаты ассоциируются с летом, когда есть возможность покупать натуральные помидору, лук, петрушку, перец, огурцы. Люблю легкие овощные салатики, заправленные различными соусами, которые придают особый вкус салату.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *