Home / Выпечка / Овощной пирог
25 Март, 2013

Овощной пирог

Comments : 1 Posted in : Выпечка on by : admin Метки:

Овощной пирог

Для приготовления овощного пирога понадобится начинка из баклажанов, кинзы и зелени петрушки, твердого сыра моцарелла цуккини, что делает пирог сытным и сочным.

Ингредиенты, необходимые для приготовления овощного пирога:

Баклажан (одна штука);

Цуккини (одна штука);

лук-порей (четыреста пятьдесят грамм);

твердый сыр моцарелла (тристо грамм);

готовое слоеное тесто (шестьсот грамм);

сливочное масло (восемьдесят грамм);

куриное яйцо (одна штука);

свежая зелень кинзы и петрушки (один пучок);

сушеное молотое орегано (одна чайная ложка);

мука для раскатки теста (две столовой ложки);

соль;

перец.

Способ приготовления овощного пирога

Лук порей нарежьте кольцами и готовьте его на среднем огне в сковородке до мягкости на растопленном сливочном масле. Затем переложите его в другую миску. Добавьте на сковородку еще немного сливочного масла и обжарьте баклажан и цуккини нарезанные кубиками. Затем готовые баклажаны и цуккини смешайте с луком, далее добавьте по вкусу в смесь зелень и соль с перцем.

Для этого рецепта подойдет твердый сыр моцарелла, потому как он рассчитан специально для горячих блюд. Добавьте моцареллу нарезанную кубиками в начинку и отставьте начинку чтобы она немного остыла. Подготовьте место на столе, посыпав его мукой, раскатайте тесто пластом. Нарежьте пласты теста  полосками шириной 5 сантиметров и длиной 15 сантиметров.

Форму, в которой планируете запекать овощной пирог необходимо  смазать сливочным маслом. Выложите по бортам полосами тесто, таким образом чтобы их закрыть и тесто разложите по всему дну формочки. Полосы теста рекомендуется укладывать внахлест.

Выложите остывшую начинку и овощной пирог закройте полосками теста, которые остались. После этого взбейте яйцо с орегано молотым и полейте пирог сверху.

Запекается блюдо в духовке в течение получаса, заранее разогретой до 190 градусов. Пирог считается готовым, когда он немного поднялся и появляется золотистая корочка. Нужно достать овощной пирог и дать ему остыть. Пирог лучше подавать на стол в теплом виде.

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Овощной пирог

  • Мария Флёр
    Октябрь 17, 2015 at 3:53 пп

    Давно планировала овощной пирог приготовить. Мясные и рыбные уже часто в семье делаем, но у меня подруга есть, вегетарианка, а у меня день рождения скоро. Вот, будет чем ее кормить. Спасибо сайту за рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *