Home / Закуски / Овощная закуска «Десятка»
25 октября, 2011

Овощная закуска «Десятка»

Posted in : Закуски on by : admin

Всего берется по 10 штук — баклажан, луковиц, морковок,сладкого перца, помидор и
10 зубочков чеснока. Так же понадобятся соль(по вкусу), перец горошек, 1 стакан
столового 9% уксуса, 1 стакан растительного масла.

Нарезаете все овощи
небольшими кубиками, (морковь трете на терке). В большой казан наливаете масло,
и по очереди выкладываете овощи. Сначала обжариваете до золотистого цвета лук,
затем добавляете морковь, сладкий перец, тушите минут 10-15, затем помидоры, еще
тушите 10-15 минут, и последними выкладываете баклажаны. Тушите еще 20 минут. За
7-10 минут до окончания добавляете соль, уксус, чеснок. Можно еще добавить
специи, кто какие любит. Я нарезаю еще зелень (укроп, петрушку,
базилик).

Раскладываете в стерилизованные банки горячим и закатываете.
Хорошо укрыть банки одеялом, чтобы они подольше простояли
горячими.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *