Home / Салаты / Острый салат из куриных желудочков
25 Август, 2012

Острый салат из куриных желудочков

Posted in : Салаты on by : admin

Острый салат из куриных желудочков

Я Вам хочу предложить оригинальный салат, рецепт которого мне предложил молодой начинающий повар. Салат конечно острый, но вкусный, мне очень понравился. Теперь готовлю его на выходные и угощаю друзей.

 

Острый салат из куриных желудочков

Нужные нам ингредиенты:

Желудки куриные 500г,

Лук репка 2шт.

Морковь 1шт.

Соевый соус 2 ст. ложки.                                                                                                                                            Уксус (6%) — 100 г.

Кориандр (молотый) 1ч. ложка

Перец горошком и лавровый листик.

Масло растительное — 5 ст. ложка.

Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.

соль.

Приготовление блюда:

Куриные желудочки почистить, хорошо промыть и отварить до готовности с добавлением чёрного перца горошком и лаврового листика. Приготовим лук: почистим лучок и нарежем его тоненькими полукольцами.

Зальем лук уксусом и оставим минут на 20 мариноваться. Когда промаринуется, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Морковку почистим и натрём на тёрке для корейских салатов.  Остывшие желудочки нарежем пластинками.  Желудочки, морковку и лук положим в миску для салата. Польём салатик соевым соусом. Сверху в одну кучку положим соль, кориандр и острый перец. На сковородке раскалим растительное масло и выльем его прямо на специи. Хорошо всё перемешаем. Салатик нужно переложить в судочек с крышечкой и поставить в холодильник, чтобы настоялся. Желательно на ночь. Салат получается остренький и очень вкусный!

Автор рецепта: Котяхова Галина. Специально для сайта Kulinaro .com

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *