Home / Первые блюда / Морковный суп-пюре с куантро
28 Октябрь, 2011

Морковный суп-пюре с куантро

Posted in : Первые блюда on by : admin

Ингредиенты

Порций: 4

  • ? стакана мелко порезанного
    репчатого лука
  • 1 мелко порезанный стебель
    сельдерея
  • 3 морковки
  • 1 картофелина
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 стакан куриного бульона
  • ? ч.л. соли
  • ? ч.л белого молотого перца
  • 2 ст.л. ликёра Куантро
  • 2 ст.л. сливок
  • ? ст.л. измельчённой кинзы

Способ
приготовления

Тушим лук, стебель
сельдерея, морковь и картофель. Сначала обжариваем в растительном масле, потом
заливаем куриным бульоном и тушим до мягкости. Блендером разбиваем в пюре.
Доводим до ума солью и белым перцем. И в конце добавляем пару ложек куантро.
Уже в тарелку пару ложек сливок и чуть кинзы.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *