Home / Соусы / Мацони
21 Февраль, 2013

Мацони

Posted in : Соусы on by : admin Метки:

Мацони

Мацони – кисломолочный продукт, который считается изобретением народов Кавказа. Он обладает огромной пищевой ценностью, а также незаменимыми аминокислотами. При его потреблении повышается аппетит.

Кавказские жители уже давно знали секрет приготовления Мацони, но очень долгие годы хранили его в тайне. Но сейчас рецепт этого продукта раскрыт.

На самом деле рецептов Мацони множество, поэтому предложим на рассмотрение такой вариант:

С густой сметаной и черным хлебом. Нам потребуется молоко-3 литра и сметана-300 грамм. Молоко ставим на 1,5-2 часа на медленный огонь, помешивая его. Затем добавляем густую сметану и перемешиваем. Далее необходимо положить в полученную смесь горбушку хлеба и оставить на 24 часа. Мацони готов. Перед подачей остудить в холодильнике. Не забыть вытащить хлеб.

Мацони широко используется для приготовления различных супов, как соус для мяса, курицы и овощей. Так же является незаменимым в приготовлении теста для хачапури. И, конечно же, для людей у который есть фантазия, мацони может стать незаменимым продуктом.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *