Home / Первые блюда / Луковый суп с рисовой лапшой и соевым соусом.
12 Январь, 2012

Луковый суп с рисовой лапшой и соевым соусом.

Posted in : Первые блюда on by : admin

3 пучка зелёного лука
1 крупная головка репчатого лука
1 крупный красный болгарский перец
1 зубчик чеснока
3 ст. ложки сливочного масла
1,5 л. куриного или овощного бульона (у меня куриный)
пол упаковки рисовой лапши (упаковка 300г.)
100 мл. Соевого соуса
2 ст. ложки крахмала
молотый красный перец по вкусу Репчатый лук очистить, нарезать полу кольцами, зеленый лук вымыть, нашинковать, чеснок очистить, мелко порубить. В кастрюле разогреть сливочное масло, обжарить с начала репчатый лук в течение 2-3х минут помешивая, затем добавить чеснок и зелёный лук, жарить, помешивая минут пять. К луку добавить очищенный от семян, нарезанный тонкими полосками болгарский перец, жарить все овощи минуты три помешивая, влить бульон, довести до кипения и варить на маленьком огне 5-6 мину. Соевый соус смешать с крахмалом, добавить в суп. Пока варится бульон с овощами, отварить в течение 6-7 минут в кипящей воде рисовую лапшу, откинуть на дуршлаг, промыть в холодной воде, лапшу опустить в кипящий бульон и сразу выключить огонь. Дать супу постоять 5 минут. Подавать, посыпав острым молотым перцем. Приятного аппетита!

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *