Home / Вторые блюда / Лобио из фасоли
11 Февраль, 2013

Лобио из фасоли

Posted in : Вторые блюда on by : admin Метки: , ,

Лобио из фасоли

«Лобио»- фасоль по-грузински. Традиционный рецепт готовится  с зеленью и с пряными специями.  Блюдо получается вкусным и полезным. Могу с уверенностью сказать, что оно порадует вашу семью и гостей. 

Ингредиенты: 

Фасоль – 500 гр., винный уксус – 1 ч.л., репчатый лук средний – 3 шт.,

масло растительное — 1 ч.л.,  молотые семена кориандра- 1               ч. л. зелень-2   ст. л.,

Для приправы:

грецкий орех-1 ч.л., чеснок- 4 зубчика, красный перец по вкусу.

Приготовление:

Для начала отварите фасоль, только так, чтобы во время варки вода полностью впиталась в нее. Тем временем обжарьте лук, добавляя отваренную фасоль, посолите. Можно обжарить ее дополнительно  3-4 минуты. Важно, чтобы фасоль впитала обжаренное масло. Получившуюся смесь переложите в посуду.

Добавьте в проваренный  винный уксус, базилик или эстрагон, но варите не более 2-3 минут, постепенно вмешивая семена кориандра и мелко нарезанную зелень.  Приготовление приправы займет у вас мало времени, но наполнит блюдо прекрасным и нежным ароматом.  Для этого необходимо всего лишь  развести винным уксусом растолченные продукты до однородной консистенции и  смешать с лобио.

Дайте немного отстояться блюду. «Лобио из фасоли» готово. Приятного аппетита!

 

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *