Home / Первые блюда / Летний суп со шпинатом
20 Июль, 2012

Летний суп со шпинатом

Comments : 1 Posted in : Первые блюда on by : admin

Предлагаю приготовить летний супчик со шпинатом. Время на его приготовление займет у вас 50 минут.
На четыре персоны вам понадобятся: одна луковица, немного растительного масла, один корень петрушки, 1,5 литра бульона куриного, одна морковь, триста грамм картофеля, шпината – двести
грамм, немного зелени базилика и укропа, два зубчика чеснока, четыре ст. л. сметаны, а также перец и соль по вашему вкусу.

Приготовление.

Очистите луковицу и мелко ее нарежьте. Возьмите корень петрушки, помойте и почистите его. Натрите на терке.
Возьмите большой сотейник и разогрейте в нем растительное масло. Обжарьте в нем лук примерно три минуты. Положите корень петрушки и прожарьте еще пару минут. Затем нужно влить куриный бульон. Доведите его до кипения и проварите все пять минут.
Теперь подготовьте картофель. Помойте, очистите его и нарежьте кубиками. Морковь также очистите, и нарежьте кружочками средней толщины.
Все овощи нужно выложить в сотейник с бульоном. Снова доведите до кипения и оставьте вариться на небольшом огне минут десять.
Подготовьте шпинат. Хорошо его помойте и тщательно обсушите. Нарежьте и добавьте к овощам, оставьте вариться минут пять.
Очистите чеснок и измельчите его через пресс. Положите в суп. Бульон посолите и поперчите по своему вкусу. Варите еще пару минут. Оставьте суп на плите, пусть настоится минут пятнадцать.
Вымойте зелень, обсушите тщательно ее и мелко нарежьте. Разлейте готовый супчик по порционным тарелкам, положите в каждую тарелку по ложке сметаны, по кусочку куриного филе и посыпьте зеленью. Все. Можете подавать к столу!

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Летний суп со шпинатом

  • Галина
    Июль 20, 2012 at 10:41 дп

    Замечательный рецепт, самое -то летом.Спасибо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *