Home / Вторые блюда / Лазанья с фаршем
8 Декабрь, 2012

Лазанья с фаршем

Comments : 1 Posted in : Вторые блюда on by : admin Метки:

Лазанья с фаршем — яркий кулинарный шедевр итальянской кухни. Иными словами это запеканка из листов теста с разными начинками, которые укладываются слоями и, конечно, без соуса не обойтись — соус придаёт лазанье особый вкус.

Что касается листового теста, его без труда можно найти в ближайшем супермаркете, ну, а те, кто любит ко всему приложить свои умелые руки, то смело берите рецепт макаронного теста и, вперёд!

Поверьте, приготовив лазанью, вы удивите и порадуете своих проголодавшихся почитателей, блюдо калорийное, сочное и аппетитное. Лазанья станет украшением праздничного стола, и завоевать шквал восторженных слов в адрес хозяйки. Итак, начнём!

Для приготовления лазаньи с фаршем потребуется:

Лук (1 шт.), мелко порезали и поджарили на подсолнечном масле;
фарш говяжий (0,5 кг), высыпаем на сковороду с луком, продолжаем тушить;
паста томатная (2 ст.л.), добавляем в фарш с луком, а также соль, перец, тушим до готовности;
сыр твёрдый (200 гр.), трём отдельно та крупной тёрке.

Для приготовления соуса потребуется:
Масло сливочное (2 ст.л.), растопить;
мука (2 ст.л.), добавляем в масло и обжариваем;
сливки (600 мл), вливаем в поджаренную муку;
подсаливаем и провариваем до загустения.
Берём глубокий противень, дно смазали сливочным маслом и налили немного соуса. На соус выкладываем листы теста, можно один лист, если он достаточного размера, можно несколько. Главное, чтобы листы покрывали площадь противня. Затем на тесто выкладываем половину фарша. Следующий слой — тёртый сыр, посыпаем не очень густо и заливаем небольшой порцией соуса. Повторяем наслоения несколько раз. Накрыв нашу лазанью последним листом теста, заливаем оставшимся соусом и присыпаем сыром. Выпекаем в духовке, температура 200 градусов около 45 минут.
Важно! Вынув из духовки, накройте лазанью с фаршем крышкой 20 минут, листы должны пропариться. Готово!

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Лазанья с фаршем

  • Александра
    Декабрь 11, 2012 at 10:42 дп

    Всегда хотела попробовать приготовить это известное итальянское блюдо, но рецепты все время попадались какие-то непривлекательные. Я думаю, это блюдо должно быть очень сытным и аппетитным. Рецепт понравился, все написано доходчиво, а главное никаких заоблачных продуктов и начинка простая. Тесто все думаю, лучше приобрести в магазине, чтоб не испортить это произведение кулинарии своим неправильным тестом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *