Home / Вторые блюда / Курица в сливочном соусе с добавлением шампанского
26 Март, 2013

Курица в сливочном соусе с добавлением шампанского

Posted in : Вторые блюда on by : admin

Курица в сливочном соусе с добавлением шампанского

Оригинальное и нежное блюдо получается из обычной охлажденной курицы. Ароматный соус позволяет придать привычному вкусу новый оттенок, а также пикантность. Блюдо будет уместным на праздничном столе. Его неповторимый аромат сделает рецепт любимым в каждой семье.

Ингредиенты:

охлажденный цыпленок (можно взять грудку) – 350 гр.;

репчатая луковица;

приправа для курицы (в ее составе должна быть куркума);

жирные сливки или сметана – 150 мл.;

шампанское вино – чуть больше стандартного стакана.

Способ приготовления:

1. Куриное филе отделить от костей при помощи острого ножа, нарезать на небольшие кусочки.

2. Лук очистить, промыть и нашинковать крупными кольцами.

3. Мясо обжарить в растительном масле до появления корочки, посолить. В курицу добавляют нарезанный лук и перемешивают.

4. Приправлять содержимое сковороды следует только после приготовления лука. В завершение филе заливают шампанским и перемешивают.

5. Тушить мясо в вине необходимо в течение четверти часа, до выпаривания 2/3 жидкости. Жирные сливки добавляют в соус, а затем оставляют под крышкой еще минут на десять.

Готовую курицу подают на стол в горячем виде с гарниром из злаковых, макарон или с пастой. Блюдо отлично сочетается со свежей зеленью и соками из цитрусовых фруктов. Аромат вина сохраняется практически неизменным, в то же время алкоголя в соусе нет. Курицу можно подавать даже детям.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *