Home / Вторые блюда / Курица фаршированная сыром
26 февраля, 2013

Курица фаршированная сыром

Posted in : Вторые блюда on by : admin Метки:

Курица фаршированная сыром

Для приготовления курицы фаршированной сыром вам понадобится:


перец,
соль,
майонез.

Для начинки:

перец,
соль,
4 веточки петрушки,
100 грамм ветчины,
100 грамм твердого сыра,
2 сырых яйца,
3-4 ст. ложки сливок,
1 шт. болгарского перца,
4 ломтика белого батона.

Приготовление:

1) Курицу нужно вымыть и снять с нее кожу. Ножки и крылышки оставляем.
2) Куриное мясо необходимо отделить от костей и пропустить через мясорубку или через блендер.
3) замочить батон и оставить для набухания.
4) Порезать ветчину соломкой или ломтиками.
5) Потереть сыр на крупной терке.
6) Порубить мелко зелень.
7) перец нарезать мелкими кубиками.

Делаем начинку: для начала нужно смешать вместе: отжатый батон, куриный фарш, сыр, ветчину, зелень, болгарский перец и добавить сырые яйца, молоко или сливки, поперчить и посолить по вкусу.

Кожу, снятую с курицы нужно поперчить и посолить снаружи и внутри, а затем уложить внутрь курицы начинку.

Отверстие нужно сколоть зубочистками или просто зашить.
Сверху курицу нужно смазать растительным маслом или майонезом и уложить на противень. Затем смазать противень майонезом, связать крылышки и ножки ниткой, для того, чтобы курица сохранила форму.

Запекать Курицу фаршированную сыром при умеренном жаре (150-180) примерно 1,5 часа, периодически обливать выделяющимся бульоном или соком. За 5-10 минут до полной готовности температуру нужно прибавить, чтобы получить зажаристую корочку.

 

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *