Home / Закуски / Куриный рулет с грибами
7 Март, 2013

Куриный рулет с грибами

Comments : 1 Posted in : Закуски on by : admin Метки:

Куриный рулет с грибами

Для приготовления куриных рулетиков с грибами нам потребуется:

Грудка куриная – 300 гр.

Грибы свежие (желательно шампиньоны) – 100 гр.

Яйцо – 1 шт.

Головка лука (небольшая) – 1шт.

Майонез

Специи (соль, перец) – по желанию

Приготовление блюда:

Приготовление рецепта «Куриный рулет с грибами» начинается с обработки куриной грудки. Из нее аккуратно удаляется средняя кость и  снимается верхняя кожица. Мясо слегка отбивается, немного солится и перчится, после чего откладывается в сторону.

В это время шампиньоны промываются и пропускаются через  крупную мясорубку. Репчатый лук очищается от шелухи и мелко нарезается.  Измельченные грибы и лук обжариваются на растительном масле до полуготовности. Яйцо отваривается вкрутую и разрезается на четыре части.

На заранее приготовленный пласт куриной грудки намазывается полученная грибная масса. По самому краю мяса раскладываются четвертинки порезанного яйца. Нафаршированная грудинка скатывается в рулет так, чтобы ряд, полученный из яйца, оказался внутри. Полученное изделие скалывается шпажками, зубочистками или связывается кулинарными нитками.

Связанный рулет выкладывается на сковороду, заранее смазанную майонезом. После чего немного солится, перчится и обмазывается майонезом сверху. Запекается в духовке при температуре 200 градусов. Готовый куриный рулет с грибами выкладывается на тарелочку и освобождается от ниток. Блюдо подается и в холодном и в горячем виде, нарезанным небольшими колечками и украшенным свежей зеленью.  

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Куриный рулет с грибами

  • Катерина
    Октябрь 17, 2015 at 4:03 пп

    На днях готовила куриный рулет с грибами по вашему рецепту на праздничный стол. Гости оценили блюдо – рулетик разлетелся на ура! Сочетание грибов и курицы это всегда вкусно, а в таком исполнении еще и красиво! Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *