Home / Вторые блюда / Курица с апельсинами
26 июля, 2012

Курица с апельсинами

Posted in : Вторые блюда on by : admin

6 окорочков куриных (курица на 1,8 кг без позвоночника)

3 апельсина

10 помидоров

2 головки репчатого лука

1 ст.л. сахара

100 мл бульона куриного (вот тут-то позвоночник и пригодился!)

3 ст.л. сока апельсинового

0,3 стакана масла растительного

1 ст. л. зелени петрушки рубленой

Перец черный молотый

Соль

Калорийность средняя

Готовить 1 час 30 минут

Рассчитано на 6 порций

Помидоры надрежьте, опустите на несколько секунд в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и, очистив от кожицы, разрежьте на четыре части.

Апельсины очистите, разделите на дольки, удалите мембраны.

Лук мелко нарежьте.

Окорочка разрежьте пополам, курицу разрежьте на примерно одинаковые куски, посолите, поперчите и обжарьте на масле до золотистого цвета. Затем выньте курицу и на этом же масле слегка обжарьте лук.

Посыпьте лук сахаром и прогрейте на слабом огне 2 минуты, чтобы сахар расплавился. Влейте апельсиновый сок и бульон, положите кусочки курицы, большую часть апельсиновых долек и помидоров. Посолите, поперчите и запекайте 20 минут при 180градусах Цельсия.

Посыпьте зеленью, оформите оставшимися апельсинами и помидорами и прогревайте в духовке еще 10 минут.

Блюдо получается очень-очень сочным, нежным, пикантным и вкусным. Моей семье понравилось очень. Неоднократно добавляли подливку с помидорами и апельсинами. Наше блюдо 100 %

Автор рецепта: Ирина Ларионова

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *