Home / Вторые блюда / Крылышки баффало
25 января, 2013

Крылышки баффало

Posted in : Вторые блюда on by : admin Метки:

Крылышки баффало

Отличная и недорогая закуска к любой вечеринке –  куриные крылышки баффало.  В меру острые и пикантные, они прекрасно подойдут как пиву, так и к натуральным сокам. Готовить их легко,  продукты, необходимые для этого блюда, доступны всем, а получаются они ароматными  и очень аппетитными.

Какие продукты необходимы:

Масло растительное – 550 мл

Куриные крылышки – 1200 гр.

Чеснок – 7 гр.

Острый перец чили  — по желанию

Натуральное сливочное масло – 60 гр.

Очищенные от кожицы помидоры – 150 гр.

Коричневый сахар – 30 гр.

Сметана – 50 мл

Винный уксус белый – 20 мл

Свежеприготовленный лимонный сок – 30 мл

Плавленый сыр – 70 мл

Соль, зелень и специи – по желанию

Приступим к приготовлению крылышек баффало:

Отрезаем кончики крыльев, моем и обсушиваем крылышки. Разрезаем их на две части по суставу. Солим, добавляем приправы и перец, 15 мл растительного масла и хорошо перемешиваем.

В утятнице или в другой емкости с толстым дном раскаляем  масло и обжариваем куриные крылья до золотисто-коричневого оттенка.  Выкладываем обжаренные крылышки на бумажные или кухонные  полотенца, чтобы устранить излишки масла.

Приготовим соус.  Обжариваем на топленом сливочном масле жгучий перец  чили  и измельченный чеснок. Добавляем уксус и нарезанные мелкими кубиками  помидоры. Солим, добавляем по желанию специи и тушим четверть часа, периодически помешивая.

Выкладываем готовые крылышки в соус, добавляем ложку нарезанного кусочками масла и немного нагреваем. Крылышки  должны пропитаться соусом.

Готовые крылья выкладываем на блюдо и подаем к столу с морковкой, приготовленной по-корейски и стеблями сельдерея. Отдельно подаем сырный соус: плавленый сыр, размятый со сметаной и смешанный с лимонным соком.

Крылышки баффало готовы. Приятного аппетита.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *