Home / Вторые блюда / Крокеты картофельные с мясом
23 Март, 2013

Крокеты картофельные с мясом

Comments : 3 Posted in : Вторые блюда on by : admin Метки:

Крокеты картофельные с мясом

Крокеты картофельные с мясом это отличное блюдо для всей семьи. Оно очень удобно для большой кампании так как оно порционное, не когда не ошибешься в количестве и не кого не оставишь без внимания.

На крокеты нам понадобится (на пятнадцать больших штучек):

Картофель (полкилограмма);

Мясной фарш, свинина+говядина+курица(грамм триста);

Чеснок (пару зубчиков);

Яйцо (три штучки);

Мука (двести пятьдесят грамм);

Маргарин (грамм пятьдесят);

Красный, сладкий болгарский перец (половинка от перчика);

Лук репка (одна штука среднего размера);

Зелень (петрушка + зеленый лук, пару веточек);

Томатный соус (пару столовых ложек);

Приступим к приготовлению картофельного теста:

Отвариваем очищенный картофель, и сминаем его в однородное пюре. В остывшее картофельное пюре добавляем одно яйцо и совсем немного соли, перемешиваем. Всыпаем муку, добавляем натертый маргарин и ставим на средний огонь. Смесь все время помешиваем, через минуту-вторую тесто станет загустевать и хорошо отходить от дна. Тесто ставим остывать.

Крокеты картофельные с мясом очень похожи на пирожки, сверху тесно внутри начинка. Итак, займемся начинкой:

Луковицу мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс. Маленькими кусочками нарезаем болгарский перчик.

В сковороду наливаем немного масла, нагреваем его и выкладываем туда лук и чеснок. Слегка обжариваем и добавляем туда фарш. Как только фарш потемнеет, добавляем болгарский перчик, обжариваем пару минут, следом добавляем томатный соус разведенный в небольшом количестве воды, примерно пол стакана воды. Начинку солим, приправляем специями и тушим под крышкой где-то десять минут. Потом открываем крышку, добавляем одну столовую ложку муки, и мешаем начинку, пока она не станет загустевать. Как только загустела, выключаем огонь и отставляем остывать. Мелко нарезаем зелень и добавляем ее в уже остывшую начинку.

Тесто делим на пятнадцать частей, и раскатываем лепешечки размером с блюдце. На серединку выкладываем готовую начинку и лепим пирожок, форма пирожка может быть как продолговатой, так и круглой, решите сами.

А еще мы советуем посмотреть

3комментария

3 thoughts on : Крокеты картофельные с мясом

  • Кира
    Апрель 18, 2013 at 10:08 пп

    Очень незатейливый, простой на первый взгляд, рецепт. Но благодаря нему блюдо получается достаточно вкусное. Кроме того, для картофельных крокет использованы самые обыкновенные продукты.

  • ирина
    Апрель 22, 2013 at 10:23 дп

    Впервые решила приготовить это блюдо.Получилось очень вкусно.Всем моим родным понравилось ,теперь просят ,чтобы готовила картофельные крокеты почаще.Всем советую попробовать это блюдо.

  • Светлана
    Апрель 22, 2013 at 9:40 пп

    Какой интересный рецептик. А самое главное, так быстро готовится и не требуется много продуктов. Обязательно надо попробовать приготовить это блюдо, порадовать своих родных.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *