Home / Вторые блюда / Котлеты по-киевски
29 Январь, 2012

Котлеты по-киевски

Posted in : Вторые блюда on by : admin Метки:

Котлеты по-киевски приготовление:

Филе курицы, слив. Масло, зелень, панировочные сухари, яйца (для кляра). Разрезаем филе на 2-3 шт (как на отбивные) Через пищевую плёнку слегка отбиваем, чтобы мясо не порвалось. Мягкое сл. масло соединяем с рубленой зеленью (петрушка, укроп) На 1 кг. Филе примерно 200гр. масла, зелени грамм 70.,подсолить и сделать из масла колбаски, положить в холодильник.

Панировочные сухари делаю сама их надо много т.к. панировка двойная обязательно. Берем отбивную, солим, перчим и заворачиваем в неё сли. масло с зеленью, обмакиваем в яйцо — в панировку, еще раз в яйцо и в панировку. Яиц на 1 кг. Уходит штук 4-5. Жарим котлеты в небольшой кастрюльке в раст. масле, что бы покрывало котлету минут 15. Выкладывать на салфетку.

 

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *