Home / Блюда из рыбы / Котлеты из щуки
11 Ноябрь, 2012

Котлеты из щуки

Posted in : Блюда из рыбы on by : admin Метки:

Для приготовления котлет из щуки вам понадобится:

Щука примерным весом в полтора килограмма

 2 большие или 3 средние луковицы

 cтакан муки

 зелень

растительное масло

черный перец молотый и по вкусу соль

Приготовление:

Лук очистите от кожуры, промойте и разрежьте каждую луковицу на 4 равные части. Щуку нужно выпотрошить, отрезать ей голову, вытащить хребет, отрезать хвост и снять с нее кожицу. Из получившегося филе нужно сделать фарш, поэтому пропустим его через мясорубку. Пропуская через мясорубку щучье филе, добавьте в него лук. Получившийся фарш нужно посолить и поперчить. Постоянно перемешивая фарш, влейте в него стакан воды. Из получившегося фарша сделайте котлетки. Возьмите муку и насыпьте ее на тарелочку. Каждую котлетку, прежде чем ставить на сковороду, обваляйте в муке. Начинайте жарить на растительном масле. Обжаривать нужно с двух сторон. Готовые котлеты из щуки выложите на тарелку (или блюдо) и украсьте веточками зелени.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *