Home / Выпечка / Кексы кофейные
24 Октябрь, 2012

Кексы кофейные

Posted in : Выпечка on by : admin Метки:

Для приготовления кексов кофейных нам потребуются:

Мука — 200 г.

Сахарный песок — 160 г.

Масло сливочное — 110 г.

Яйца — 2 шт.

Кофе — 150 мл (комнатной температуры)

Молоко — 150 мл,

Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Взбиваем яйца, добавляя сахар, всю массу довести до кремообразного состояния, то есть, чтобы сахар растворился до конца. Затем добавляем сливочное масло (можно заранее растопить на водяной бане), кофе, молоко и хорошенько перемешиваем. Следом добавляем туда муку и разрыхлитель, перемешиваем все и доводим до однообразной массы.

Следующим этапом будет подготовка формочек. Заранее нагретые и смазанные маслом формочки заполняем на три четверти тестом, не следует полностью заполнять формочки, так как в процессе выпечки наши кексы поднимутся до нужной высоты.

Выпекаются кексы в духовке при 200 градусах, 35 минут и оставляем их дополнительно на 5-7 минут, но уже в выключенной духовке.

Придать нашим кексам более аппетитный вид можно присыпав их сахарной пудрой, но после того, как они остынут. Наши кексы кофейные готовы!

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *