Home / Интересные статьи / Как же обезопасить себя от вредоносных микробов и для чего нужно тщательно мыть овощи и фрукты.
9 Ноябрь, 2011

Как же обезопасить себя от вредоносных микробов и для чего нужно тщательно мыть овощи и фрукты.

Posted in : Интересные статьи on by : admin

Как же обезопасить себя от вредоносных микробов и для чего нужно тщательно мыть овощи и фрукты.
При проведении одного эксперимента, который провели в одном из офисных общественном туалете, была установлена скрытая камера, которая фиксировала только место умывальника. Статистика показала, что из ста человек, только 43 мыли руки, после туалетной процедуры в одиночестве. Хотя довольно интересно стало то, что при нахождении больше двух человек в туалете, руки вымыли уже 81 человек из ста и в том же самом офисе, где проводился эксперимент. Получается, что так мы и живем – не для одного себя, а для нашего соседа. Но с животами мы одни будем мучиться, если руки не научиться мыть!
Правило «чистота – залог здоровья» также доказывали экспериментальным путем. Подопытному, мужественно пожертвовав собой, тщательно помыли один палец. После этого на чистую кожу заселили 30 млн. стрептококков. По истечению одного часа живых осталось 1,7 млн. микробов. После 2-х часов лишь 7 тысяч!
Объяснения очень просты — наша чистая кожа имеет некоторую кислотную реакцию и относительную сухость. При таких условиях вредоносные микроорганизмы размножаться не любят. Также на чистой коже имеется лизоцимоподобное вещество, способное уничтожить многих из микробов.
Вывод только один — надо мыть руки чаще – это первое, и второе — тщательно мыть продукты питания, чтобы смыть с них возбудителей разного рода болезней. Особенно тщательно нужно мыть зелень и овощи.
А можете ли вы правильно мыть петрушку?
Вопрос довольно интересный. Зелень – это самый сложный продукт для его мытья и обработки. Ведь именно зелень часто бывает виновником кишечных расстройств желудка. Вот, например, глистов в ней, так же много, как людей во всем мире. Поэтому лишь сполоснуть слегка пучок петрушки – это совсем мало.
Для начала зелень необходимо замочить в посуде с водой. Лучше всего подойдет соленый раствор, и чем больше соли, тем так будет лучше. Просто кишечные возбудители от термического обрабатывания гибнут, а многие из глистных детенышей спокойно выдерживают температуру кипения 100 градусов, но все практически погибают от соли. В этой же посуде после замачивания зелень необходимо хорошо промыть, а особо внимательно в тех местах, где прикреплены веточки к стеблю. После всего этого следует тщательно сполоснуть под водой из крана.

На втором месте опасных фруктов и овощей оказались, не огурцы, как можно было подумать, а плоды, которые имеют ворсистость. Абрикосы, персики, киви и много других волосатиков, которые надежно хранят на поверхности кучу микробов и паразитов после тщательной промывки. Ведь простой водой из крана их не вымыть, замочить в посуде тоже не даст хорошего результата. Здесь пригодится только щетка. Но и этого бывает мало, можно еще посоветовать снимать кожуру с персика. Кстати, промывая все плоды, обязательно оторвите их плодоножки и тщательно промойте эти места. Например, клубника с хвостиками очень эффектно смотрится на столе, но это ведь опасно для нашего здоровья.
Большую ошибку, в редких случаях доходит и до смертельного исхода, совершают домохозяйки, которые могут употреблять немного подгнившие овощи. Подумаешь, с одной стороны на помидоре небольшая гнилость, сейчас обрежем, думаем мы, и… отравимся! Обрезать гниль еще не значит удалить вредные микробы. Некоторые из них смогли уже проникнуть достаточно глубоко внутрь плода, даже в том случае, когда мякоть будет казаться вполне здоровой для безопасного употребления в пищу.
На четвертое место кишечных проблем попали опять-таки ошибки домохозяек. Многие из них считают, что если кожура у плодов несъедобная, то можно и не мыть их. Бананы всегда почему-то не моют, а сразу же режут и выкладывают в миску на стол. Потом добавляют к ним киви, манго, гранаты, арбуз с дыней и т.д.
Давайте представим, как же долго все эти фрукты добирались в страну и к нам на стол: в душных не проветриваемых трюмах судов, в ужасном воздухе грузовика, а ведь микробы могут всего лишь из одного подгнившего плода расползтись по всему урожаю. Вывод напрашивается только один — тщательно мыть все без исключения овощи и фрукты, купленные на рынках и в магазинах. Запомните это!

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *