Home / Разное / Как варить гречку
8 Апрель, 2013

Как варить гречку

Posted in : Разное on by : admin Метки: ,

Как варить гречку

Гречневую кашу можно варить как на воде, так и на молоке. В первом случае это займет 15-20 минут, во втором – 30-35. Это очень вкусный и, главное, полезный продукт, который, в добавок, еще и просто готовится. Но, к сожалению, не все знают, как варить гречку.

Итак, первое, что нужно сделать, это тщательно её перебрать от всевозможного растительного мусора и камушек. Затем её следует хорошо промыть в нескольких водах и обсушить.

Многие производители утверждают, что их гречка уже промыта и не имеет посторонних примесей. Но всё же лучше перестраховаться, чтобы потом не было неприятных сюрпризов. После того, как крупа немного просушится, её рекомендуется слегка поджарить на сухой раскаленной сковороде или на противни в духовке. Сделать это нужно для того, чтоб она ароматней и рассыпчатей. Следующий этап – в глубокую кастрюлю нужно налить воды, её должно быть в 2 раза больше гречки. Воду слегка подсаливаем, и высыпаем туда крупу. Кастрюлю ставим на средний огонь и накрываем крышкой. В процессе приготовления необходимо постоянно следить, чтобы каша не пригорела, ведь она очень быстро впитывает воду. После того, как гречка сварится, кастрюлю нужно снять с огня и добавить сливочного масла. При желании, также можно добавить обжаренный на растительном масле лук, зелень. Сваренная каша должна немного настояться в кастрюле под плотно закрытой крышкой.

Вот ещё несколько советов, как правильно варить гречку. В процессе варки кашу нужно как можно меньше раз перемешивать, или лучше не делать этого вовсе. Готовить крупу рекомендуется в кастрюле с толстым дном или в казанке. Солить её нужно в начале варки, и в процессе обязательно снимать пену.

Многих также интересует вопрос, как варить гречку в мультиварке. Итак, перед приготовлением её также нужно перебрать, помыть, обсушить и немного обжарить. Последнее можно сделать не только на сковороде или духовке, но и в самой мультиварке. Для этого обсушенную крупу следует высыпать в чашу и включить режим «Выпечка» минут на 10. После этого гречку заливаем водой, добавляем по вкусу соль, специи и закрываем крышкой и включаем режим «Гречка». Если этого режима нет, то можно использовать «Молочная каша». Примерно через 20 минут она будет готова, это зависит от модели техники. Заливать крупу можно также и молоком, пропорция должна быть 1:4. Преимуществом приготовления каши в мультиварке является то, что пока она варится, можно спокойно заняться своими делами, потому как не нужно следить, когда она будет готова – мультиварка сама все сделает.

 

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *