Home / Интересные статьи / Как варить гороховую кашу
30 Сентябрь, 2013

Как варить гороховую кашу

Comments : 11 Posted in : Интересные статьи on by : admin Метки:

Как варить гороховую кашу

Как вкусно сварить гороховую кашу. Издавна на Руси приговаривали «Щи да каша-пища наша!» и не зря. Гороховая каша необыкновенно полезная, а уж, какая вкусная. Самое главное в гороховой каше, это то насколько она разваренная. Рецептов каши много, можно просто подать гороховую кашу, а можно пережарить лук, например, с салом или беконом. Добавить свежей зелени, отлично подойдет зеленый лук. Такая каша станет оригинальным украшением вкусного повседневного стола.

Итак, самый сложный рецепт приготовления гороховой каши: Горох необходимо замочить в кастрюле, в которой вы будете варить кашу. Для этого его хорошенько промывают, заливают холодной водой и оставляют набухать.После того как горох впитал жидкость он лучше развариться, а именно этого и нужно добиться в приготовлении каши.

Теперь следует горох сварить до готовности, не менее часа, постоянно помешивая. Горох имеет к сожалению свойство прилипать к стенкам посуды во время приготовления. Как только вода почти выкипела, кастрюлю с кашей убирают с огня, но продолжают приготовление теперь уже с помощью водяной бани. Для этого потребуется кастрюля большего объема, в которую наливается вода, а сверху помещается кастрюля с гороховой кашей.
Томят кашу в течении полутора часов на небольшом огне с закрытой крышкой. Солить горох не рекомендуется в процессе приготовления, иначе горох станет жестким, и плохо будет развариваться. Приготовленная этим рецептом каша не получиться жидкой, за счет выкипания воды во время томления, а сам горох станем нежным и шелковистым на вкус.Другой рецепт достаточно простой: Промытый и замоченный заранее горох заливают водой и ставят вариться.

Теперь под постоянным контролем доводят содержимое до сильного кипения, убавляют огонь и томят около часа. Рекомендуется томить горох при закрытой крышке, но постоянно помешивать, чтобы горох не прилип и не подгорел. Готовую кашу заправить оливковым маслом.
 Для того, чтобы быстро сварить горох, не замачивая его на ночь, замочите его с добавлением соды на полтора часа. После этого тщательно промойте и поставьте вариться. Эффект будет такой же как и с длительным замачиванием.

А еще мы советуем посмотреть

11комментариев

11 thoughts on : Как варить гороховую кашу

  • Юлия
    Январь 15, 2014 at 1:32 пп

    не зря каша считается исконно русской пищей, ведь её нельзя не любить. приготовила по рецепту, разошлась на раз два, пришло делать новую порцию

  • Январь 15, 2014 at 6:41 пп

    Этот рецепт — хорошая подсказка для хозяек, как варить гороховую кашу. Не знала, что солить горох нужно в конце приготовления, чтобы он был мягче. всегда думала, что это зависит от сорта гороха. Соду теперь добавляю и в гороховый суп (на кончике ножа ), он тогда очень быстро готовиться.

  • Варя
    Январь 16, 2014 at 10:13 дп

    У меня дочка спрашивала как варить гороховую кашу. Вот покажу ей этот рецепт пускай готовит.

  • Светлана
    Январь 17, 2014 at 7:28 дп

    Гороховая каша не только очень вкусная, но и очень полезная. Я частенько ее готовлю, только еще в кашу добавляю тушенку. Тогда она получается еще более сытнее.

  • Январь 19, 2014 at 9:01 пп

    Никогда не любила ни гороховых супов, ни тем более каш. Как то был такой период, что в холодильнике «шаром покати», только из залежался горох в шкафу. Ну делать нечего, попробовала и не поверила, что кашка получается сытная, а главное вкусное! Не бойтесь экспериментировать, по больше овощей и вперед!

  • Марина
    Январь 20, 2014 at 6:32 дп

    Несколько раз варила гороховую кашу, но мне абсолютно не нравился ее вкус. Муж попросил приготовить кашу из гороха, и я нашла этот рецепт. В результате получилась вкусная, густая каша, которую ела вся семья.

  • Олечка
    Январь 20, 2014 at 6:51 дп

    В этом рецепте гороховой каши советуют замочить горох на ночь. Подскажите, подойдет она на завтрак? А то овсяная и манная уже надоели. А гороховая каша звучит очень заманчиво. Муж гороховый суп любит, может и каша понравится.

  • Настя
    Январь 21, 2014 at 11:47 пп

    Гороховая каша…Никогда не пробовала и даже не слышала о такой. Кто-нибудь уже варил? Из гороха готовлю только суп, а он уже всем надоел. Пошла покупать и замачивать горох.

  • Январь 22, 2014 at 7:05 дп

    если замочить на ночь, то на завтрак будет хороша. мама часто готовила, теперь и я знаю, как варить гороховую кашу. спасибо за рецепт)))

  • Ира Марк
    Январь 22, 2014 at 4:37 пп

    Суп гороховый варю часто, а кашу никогда не пробовала. Я помню, ещё в детском саду давали на обед такую кашу. Но как правильно варить гороховую кашу, никогда нге задумывалась. Надо попробовать.

  • Зоя
    Январь 24, 2014 at 11:47 дп

    это не только вкусно, но и очень полезно. я советую всем приготовит гороховую кашу. я только на днях угощала ею своих родных. едят все: даже маленькие привереды

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *