Home / Закуски / Икра из баклажанов
24 февраля, 2013

Икра из баклажанов

Posted in : Закуски on by : admin Метки:

Икра из баклажанов

Для приготовления закуски икра из баклажанов нам потребуется:

500 грамм сладкого перца болгарского, 10 грамм масла растительного, 500 грамм баклажанов, два зубчика чеснока, луковица, 150 грамм помидоров, специи.

Приготовление:

Баклажаны вымыть, потом обсушить и испечь в духовке без жира. Сладкие болгарские перцы вымыть, обсушить, порубить мелко и потушить в растительном масле. Очистить репчатый лук и нарубить мелко, присыпать солью и оставить на час, чтобы он дал сок. Затем лук отжать.

С испеченных баклажанов кожицу снять и мякоть порубить, приправить специями и добавить все оставшиеся ингредиенты: тушеный перец, очищенный и пропущенный чеснок, сок, выжатый из помидоров, репчатый лук, все перемешать, на блюдо выложить и убрать на 3 часа в холодильник. Закуску икра из баклажанов подавать в охлажденном виде.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *