Home / Закуски / Ханума
13 сентября, 2013

Ханума

Comments : 6 Posted in : Закуски on by : admin Метки:

Ханума

Тесто:
2 яйца
2 ст.л майонеза
3 ст.л молока
щепотку соли.                                                                           
муки «сколько возьмет тесто»

Замесить тесто, как на лапшу
В сотейнике спассировать лук и морковь добавить 3 ст.л майонеза + 3 ст.л сметаны, хорошо потушить. Выложить тущеные овощи в тарелку оставив немного в сотейнике.
Начинка: мясной фарш + репчатый лук + молоко + соль + перец (по желанию можно добавить чеснок и свои любимые приправы) — хорошо взбить, чтобы фарш «насытился» воздухом, тогда он будет сочным и вкусным.
Раскатать тесто круглой лепешкой и  распределить по всей поверхности фарш, оставив один край (чтобы можно было закрепить рулет).Свернуть рулетом и нарезать небольшие кусочки.                                                                         
Сложить в сотейник перекладывая тушенными овощами (отложными в тарелку). Залить водой выше ханума на 3 см. Варить минут 30 —  40. Добавить лавровый лист, перец горошком и зелень. Дать настояться минут 5 — 10.               
 К этому блюду отлично подойдет такой соус: сметана + чеснок (через пресс) + свежий огурчик (мелко-мелко) + зелень (укроп, петрушка, кинза) + соль + перец — перемешать. Просто объедение! Приятного аппетита!
Автор рецепта: Наталья Архипова

А еще мы советуем посмотреть

6s COMMENTS

6 thoughts on : Ханума

  • Анна
    Сентябрь 16, 2013 at 2:08 пп

    Ханума — изумительное блюдо Узбекской кухни. Только я еще добавляю тыкву. Скажите, я слышала, что можно ее готовить ложа в начинку только овощи без мяса, это правда?

  • Евгения
    Сентябрь 17, 2013 at 3:55 пп

    Ваш рецепт очень понравился. Я люблю и часто делаю лагман с мясом. Но с лапшой долго возиться. Теперь буду делать и такое блюдо, ведь его очень просто приготовить. Спасибо за рецепт!

  • Мария
    Сентябрь 18, 2013 at 6:23 пп

    Никогда не готовила хануму. Пока читала рецепт,просто слюнки потекли. Думаю в ближайшие выходные нужно попробовать приготовить. С диетой придется подождать)))

  • Надежда
    Сентябрь 26, 2013 at 6:08 пп

    Очень красивое оформление, и выглядит ну ооочень аппетитно! На выходных обязательно попробую приготовить это блюдо, порадую своих близких разнообразием и вкусняшкой! Спасибо!

  • Янита
    Сентябрь 27, 2013 at 10:11 пп

    Честно никогда не слышала, интересно попробовать приготовить его. Спасибо за рецепт. Также благодаря, комментарием узнала, что это узбекская кухня, спасибо. Теперь еще больше появилось желания попробовать хануму. И выглядит так аппетитно и оригинально.

  • Инрина
    Октябрь 17, 2015 at 10:14 пп

    Очень вкусное блюдо и рецепт простой! Главное — продукты все такие, что всегда под рукой. Выглядит изумительно, вкус потрясающий. Ханума удалась на славу!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *