Home / Каши / Гречневая каша
3 Январь, 2013

Гречневая каша

Comments : 1 Posted in : Каши on by : admin Метки:

Гречневая каша

Испокон веков на Руси гречневая каша была одним из самых любимых блюд. Приготовление ее можно назвать одним из самых легких и быстрых рецептов.

Однако, на сегодняшний день, при кажущейся легкости приготовления гречневой каши, не у всех хозяек получается приготовить действительно вкусную и рассыпчатую кашу. Давайте попробуем приготовить ее по классическому рецепту. Обязательно придерживайтесь точного соотношения ингредиентов, именно тогда вы получите не только вкусное, но и полезное блюдо.

Нам понадобится:

Гречневая крупа ядрица – 200 гр

Вода – 400 мл

Масло растительное — 15 мл

Соль по вкусу.

Приступаем к приготовлению

Готовить гречневую кашу обязательно в плотно закрывающейся крышкой посуде. Заливаем промытую крупу холодной водой, добавляем растительное масло, соль и доводим до кипения на максимальном огне. После того, как вода закипела, варим ее около 5 минут, затем постепенно убавляем огонь, переходя от умеренного к слабому. На слабом огне варим кашу, пока не исчезнет полностью вода со дна емкости ( около 10-12 мин). Снимаем кашу с огня, накрываем плотным полотенцем и даем ей дойти несколько минут. В приготовленную кашу можно добавить оливковое или сливочное масло, нарезанные вареные яйца, обжаренные грибы и/или жареный лук.

Необходимо выполнять следующие правила при приготовлении каши:
соблюдать точное соотношение крупы и воды
варить кашу нужно в плотно закрытой емкости, лучше всего, с выпуклым дном, как у казана.
нельзя постоянно открывать крышку в процессе варки и помешивать кашу.
При соблюдении этих нехитрых правил вы сможете приготовить ароматную, рассыпчатую и полезную гречневую кашу.

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Гречневая каша

  • Оксана
    Октябрь 19, 2015 at 11:32 пп

    В моей семье гречневая каша не столько любимое блюдо, сколько полезное. Чего я только не делала, чтобы ее съедали с удовольствием, особенно дети. Дело спасали только мясные подливы. Последнее время я варю ее в двух вариантах. Первый — добавляю шкварки в конце, иногда с луком, иногда — без него. И второй — разбавляю гречку другой крупой — ячневой или пшеничной. Получается оригинальное ассорти, но не менее вкусное и рассыпчатое.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *