Home / Вторые блюда / Гречка с грибами
2 декабря, 2012

Гречка с грибами

Comments : 1 Posted in : Вторые блюда on by : admin Метки:

Гречневая крупа – это продукт питания, который содержит огромное количество полезных веществ и минералов. Например, такое блюдо, как гречка с грибами, станет великолепным источником силы и энергии. Рекомендовано это блюдо людям, которые не употребляют продукты питания животного происхождения. Это особенно актуально во время христианских постов.

Для приготовления этого гарнира понадобиться:

— крупа гречневая – 200 гр.;
— морковь – 1 корень;
— шампиньоны – 300 гр.;
— репчатый лук – 2 штучки;
— сливочное масло – для жарки;
— чеснок – 2 зубка;
— специи – по вкусу.

Для начала тщательно перебираем и промываем гречневую крупу, заливаем её холодной водой и ставим вариться на среднем огне. Через четверть часа кашу откидываем на дуршлаг, что бы ушла вся лишняя жидкость. Если у вас не жареная зелёная гречка, то её перед варкой, при желании, можно обжарить в сухой сковородке или, высыпав на металлический листик, зарумянить в духовом шкафу.

Шампиньоны ополаскиваем под проточной водой и, ошпарив крутым кипятком, режем ножом на тоненькие слайсы. Луковицы очищаем и нарезаем небольшими полукольцами, чищеный чеснок измельчаем ножом или специальным приспособлением. На раскаленной сковороде со сливочным маслом обжариваем чеснок и лук, через некоторое время кладём туда же грибы и жарим до полной готовности шампиньонов, пока они не покроются золотистой корочкой и не станут мягкими. Процесс длиться от 10 до 15 минут. В конце готовки грибы с луком посолить по вкусу.

Когда все составляющие этого блюда готовы, гречку и грибы смешать в одной посудине, посыпать свежей рубленой зеленью (петрушкой или укропом) и сразу подавать к столу, пока блюдо не остыло. Приятного аппетита!

Гречка с грибами – отличный гарнир, также его можно употреблять и в качестве самостоятельного блюда.

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Гречка с грибами

  • Александра
    Декабрь 12, 2012 at 10:04 дп

    Гречневая крупа обладает множеством интересных и полезных свойств, но как бы я не заставляла есть гречневую кашу своих детей, все бесполезно. Но думаю, вот этот рецептик поможет мне исправить положение, ведь грибы они просто обожают. Сытно и полезно!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *