Home / Соусы / Гранатовый соус
14 Декабрь, 2012

Гранатовый соус

Comments : 1 Posted in : Соусы on by : admin Метки:

Гранатовый соус

Гранатовый соус станет изысканным дополнением к мясу или рыбным блюдам, раскроет все вкусовые качества и подарит море наслаждения вам и вашим близким.

Для того чтобы приготовить гранатовый соус очистите 3 кг вымытых гранатов. Дуршлаг с гранатовыми зернышками поместите в кастрюлю и на огонь. Деревянной толкушкой  толчем до тех пор, пока косточки не станут белыми. Выжатый сок варим на огне до загустения, постоянно помешивая, иначе он пригорит. Готовность проверить, выложив несколько чайных ложечек на тарелочку, в холодном состоянии он должен иметь консистенцию не очень густой сметаны.

Добившись нужного состояния, снимаем сок с огня и солим. На 3 кг гранатов понадобиться половинка чайной ложечки соли.

Остывший гранатовый соус разливается в стеклянную посуду, и храниться в холодильнике.

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Гранатовый соус

  • victotia
    Декабрь 14, 2012 at 10:23 дп

    Очень часто употребляю гранатовый сок, но всегда использовала только свежее выжатый, естественно, начиная с весны, уже гранатов нет, приходилось их заменять, а это придает другой аромат блюдам. Ваши советы то получению сока тоже очень интересны, а то вечно после выдавливания сока из гранатов, руки становятся черными. А тут и чистить не надо. Сначала иронично отнеслась к советам, то потом решила попробовать и сделала по Вашему совету 2 граната. Великолепно получилось, теперь этот запас использую к приготовлениям на Новый год, а закуплю гранаты и законсервирую сок. Хранить буду в бутылках с пластмассовой крышкой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *