Home / Вторые блюда / Голубцы рецепт
3 февраля, 2013

Голубцы рецепт

Comments : 4 Posted in : Вторые блюда on by : admin

Голубцы рецепт

Голубцы рецепт бабушкин, проверен десятилетиями:

Нам понадобится:

Капусты вилок

Рис круглозернистый 2 стакана

Фарш свиной 1кг

Морковь, лук по 2 шт.

Кетчуп или паста из отборных томатов 100 гр.

Сметана обезжиренная 200 гр.

Масло, жир кулинарный –50 грамм

Любимые специи, соль.

Итак, готовим голубцы рецепт которых приведен выше:

У капусты подрезать кочерыжку и наколоть основанием на вилку. Опускаем вилок капусты в бурлящую воду и постепенно снимаем верхние листья.

Рис отвариваем, овощи измельчаем и готовим из них поджарку: раскалить жир, добавить измельченный лук, затем – морковь. Овощи не тушить, а обжаривать! Добавляем пасту и убираем с огня.

Полезный совет: если хотите получить ароматную и пикантную поджарку –используйте куриный или утиный жир для обжаривания овощей.

Теперь пришел черед подготовки фарша для начинки капустных листьев: смешиваем отварной остывший рис, подготовленный мясной фарш, соль и любимые специи. И добавляем около 150 мл холодной воды – голубцы получатся сочные и нежные.

У капустных листьев срезаем или отбиваем кухонной тяпкой жилки-уплотнения. На край листа выкладываем немного фарша, сворачиваем в удобную для вас форму и укладываем в чугунный казан. Каждый слой голубцов перекладываем поджаркой и сметаной. Вливаем в казан около литра воды и отправляем в духовку на два часа.

Голубцы рецепт которых очень прост, а набор продуктов доступен для каждой хозяйки, вы сможете приготовить в любой день.  Порадуйте свою семью вкусным ужином!

А еще мы советуем посмотреть

4s COMMENTS

4 thoughts on : Голубцы рецепт

  • mariucka
    Февраль 6, 2013 at 4:55 пп

    Готовлю дома голубцы точно по такому рецепту. Правда не пробовала добавлять кетчуп. Надо попробовать. Моим домашним очень нравятся голубцы, они очень часто просят их приготовить.

  • Stasyia
    Февраль 7, 2013 at 10:24 дп

    Бабуля раньше делала такие вкусные голубцы, а я всё нос крутила, мол невкусно. Сейчас уже не делает такое, а я бы с удовольствием угостилась. Хотя впрочем это идея мужу преподнести.

  • tsvynda
    Июнь 19, 2013 at 1:48 пп

    Голубцы — конечно знатные! Мужу очень понравились, попросил добавки. Только летом я все же воздерживаюсь от поеданий голубцов, боюсь, как бы не пришлось снова пить редуксин.

  • Катерина
    Октябрь 17, 2015 at 5:38 пп

    Очень вкусные бабушкины голубцы получились у меня по вашему рецепту! Нежные, ароматные, с мягкой капусткой. Все как нужно. Спасибо вам за секреты приготовления! Мы их оценили!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *