Home / Вторые блюда / Фрикадельки на шампуре.
21 Ноябрь, 2011

Фрикадельки на шампуре.

Posted in : Вторые блюда on by : admin

Для приготовления: 500г. баранины или говядины, 1 яйцо, луковицы 4 шт., на кончике ножа молотой корицы, черного перца и чуть меньше гвоздики, соль по вкусу.
Для украшения: 100г. маринованный помидоров черри, 1 болгарский перец, пол лимона, маслин 10 штучек.
Мясо хорошо промыть и порезать на маленькие кусочки. 3 шт. очищенного и промытого лука порезать на кубики, оставшийся один на четыре части. Перец очистить от семян и ножек, нарезать квадратиками. Через мясорубку пропустить мясо и лук, порезанный на четыре части. В полученный фарш добавить яйцо, молотый перец, гвоздику, корицу, соль. Все хорошо перемешиваем и формируем фрикадельки не больше грецкого ореха. Небольшие шампура разогреть на углях, нанизать на них фрикадельки мокрыми руками. Жарить на углях, переворачивая. Затем снять их в казан, сверху посыпать луком, тушить на углях 7 минут. Взять деревянные шпажки и поочереди надеть наши фрикадельки, маслины, перец, черри. Фрикадельки на шампурах выложить на листья салата, украсить лимоном.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *