Home / Первые блюда / Французский луковый суп.
29 Октябрь, 2011

Французский луковый суп.

Comments : 1 Posted in : Первые блюда on by : admin

1 кг репчатого лука, 4 ст.л. сливочного масла или маргарина, перец, 1 1/2 л мясного или костного бульона или воды, 10 ломтиков белого хлеба, 4 ст.л. тертого сыра, соль.

Нарежьте лук кольцами и слегка обжарьте в половине количества масла. Посыпьте его перцем. Добавьте мясной бульон, посолите и прокипятите лук в течение 15 минут. Ломтики хлеба обжарьте с обеих сторон на оставшемся масле. Разлейте суп в огнеупорные мисочки, вложите в него ломтики поджаренного хлеба, посыпьте толстым слоем тертого сыра и поставьте запекать в духовку, пока не подрумянится сыр.

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Французский луковый суп.

  • Светлана
    Февраль 1, 2013 at 9:34 пп

    Много слышала, но никогда не пробовала… Как-то с детства у меня не сложилось любовь с вареным луком. Хотя… перечитываю и перечитываю рецепт. Заинтригована. Хорошо бы полакомиться таким супчиком зимой, накатавшись с горки и замерзнув. Тут тебе и витаминчики (лук) и согревающий перчик. Да и по калориям не слабо получается!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *