Home / Кухни народов мира / Египетская кухня
24 декабря, 2012

Египетская кухня

Posted in : Кухни народов мира on by : admin Метки:

Египетская кухня широко известна своими как мясными, так и вегетарианскими блюдами: вяленое говяжье мясо с толстым слоем пряностей, баклажанное пюре с чесноком и кунжутом, шаурма, чечевичная похлебка с ломтиками лимона и многие другие знакомые всем блюда.


Любителям сладостей египетские кулинары предлагают огромный выбор лакомств: запеченная с орехами, медом и сахаром вермишель, слоеные пирожные с миндалем и сиропом, вареное в молоке пирожное, которое посыпают сахарной пудрой и измельченными орехами.
Большинство блюд, предлагаемых египетскими поварами, готовятся с добавлением большого количества специй, пряностей и соусов, и, поэтому, отличаются пикантным и острым вкусом. Для любителей вегетарианской пищи в Египте предложат множество вкуснейших блюд без использования мяса или рыбы.

Без хлеба не проходит ни одна трапеза в Египте. Хлеб здесь особенный – очень мягкий «баладийский», который можно макать в соус, или, легко разделив на два слоя, свернуть, и использовать вместо ложки.
Большой ассортимент салатов, который предлагает египетская кухня, традиционно состоит из смеси сырых или вареных овощей, или мясных продуктов и овощей. Салаты подают в качестве закусок, заправляя их соусом, который изготавливается из оливкового масла, уксуса, специй, лимона и различных трав. Традиционными видами салатов являются очень острые блюда, приготовленные из перца чили с уксусом и различными приправами.

Для гарнира египетские кулинары в основном используют рис, картофель или салаты, приготовленные из свежих овощей.
Египетская кухня получила популярность во всем мире благодаря большому разнообразию блюд из рыбы. За счет того, что Красное море богато разнообразием своих обитателей, в меню любого ресторана присутствует традиционное для Египта блюдо — рыбное ассорти.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *