Home / Соусы / Домашняя горчица
25 Декабрь, 2012

Домашняя горчица

Posted in : Соусы on by : admin Метки:

Домашняя горчица

Горчица, приготовленная в домашних условиях, намного вкуснее, приобретенной в торговом центре. Вы готовите  ее по своему вкусу: или поострее, или понежнее, или с добавлением любимых приправ.

Для приготовления горчицы используется:

2 ст. ложки порошка горчицы;

— 4 ст. ложки воды;

— 1 ст. ложку 9% уксуса

— 4 ст. ложку сахарного песка;

— соль по вкусу, примерно ? чайной ложки;

— 1 ст. ложку растительного масла;

пряности по вкусу.

Способ приготовления:

Горчицу Лучше приготовить за день- два до подачи на стол.  Ей хватит времени пропитаться, «созреть» и будет более насыщенный вкус. Только что приготовленная горчица жидкая, а когда она постоит то становится однородной, и очень приятной на вкус.

Горчичный порошок поместить в керамическую пиалу, постепенно вводить кипяток, постоянно при этом помешивая кашицу, доводя до однородной массы. Только что вскипяченная вода, которую вводим в горчицу, способствует  высвобождению эфирных масел, что придает горчице изысканный аромат. Кто не любит жгучей горчицы, то следует минут тридцать подождать, а кто любит остренькое, то можно готовить дальше.

Далее добавляем по рецепту сахар, соль, растительное масло. После этого добавить ваши любимые приправы по желанию, чтобы внести «изюминку» в вашу домашнюю горчицу.

В конце приготовления ввести уксус, чтобы горчица не потеряла своей остроты и ароматности. После тщательно перемешать, переложить в баночку, плотно закрыть и дать настояться.

После того, как горчица настоится, можете подавать своим домочадцам к их любимым блюдам. Особенно, хороша горчица при подаче заливного и холодца. Приятного аппетита!

 

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *