Home / Первые блюда / Чучвара
1 Август, 2012

Чучвара

Posted in : Первые блюда on by : admin

Это узбекское блюдо, которое легко готовится, но по определенным правилам.

Продукты:

Репчатый лук – 2шт

Картофель – 6-8шт

Бульон – 200гр

Свежие помидоры – 2шт

Пельмени – 0,5кг

Растительное масло или любой жир – для обжарки

Зелень, соль и молотый красный перец – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Картофель чистим, моем, нарезаем на небольшие ломтики и обжариваем слегка на сковороде с растительным маслом или любым жиром. Репчатый лук также чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем, но отдельно от картофеля. Немного обжарив лук, добавляем к нему нарезанные на мелкие кубики помидоры. Берем казан, в который выкладываем картофель. Сверху на него кладем лук с помидорами, а сверху пельмени. Пельмени могут быть любые купленные в магазине, либо налепленные вами. Сверху всего посыпаем красным молотым перцем и мелко нарубленной зеленью, да не забываем посолить. Казан ставим на плиту с сильным огнем, а когда доведем до начала кипения, заливаем бульоном, закрываем плотно крышкой и просто тушим на медленном огне до полной готовности. Советую не делать бульон несильно наваристым. Очень просто, вкусно и сытно.

Автор рецепта: Ирина Ларионова

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *