Home / Кухни народов мира / Чешская кухня
21 Декабрь, 2012

Чешская кухня

Posted in : Кухни народов мира on by : admin Метки:

Чешская кухня мало чем по своей манере отличается от нашей русской кухни. В ней присутствует множество блюд из свинины и продуктов ее переработки, таких как ветчина или бекон, а так же блюда из кур и даже овощей.

Очень редко употребляется в кулинарии Рыба нежели, чем мясо. Для того чтобы повысить вкусовые качества продуктов применяют разнообразные по своему роду специи и пряности такие как душистый перец, петрушка, лук, имбирь, мускатный орех и т.п. А для придания национальным супам своеобразного тончайшего вкуса используют экстракт кореньев.

В качестве холодных блюд и закусок Чешская кухня любит употреблять салаты из овощей с майонезом и салатной заправкой из фаршированных помидоров и огурцов. Гурманы этой кухни очень любят помазанки, которые изготовляются по типу пирожных или канапе, на кусок хлеба намазывают масло, а сверху при этом кладут рыбные или мясные продукты, и иногда украшают какими-либо яркими овощами. Такими бутербродами обычно в Чехии любят украшать застолье, и получается довольно экзотично и вкусно.

Режим питание отличается у Чехов от других стран тем, что завтрак у них по традициям всегда легкий, из небольшого количества продуктов для несложного приготовления блюд, на обед и ужин же, они используют более тяжелые и плотные блюда, причем после обеда в обязанности входит всегда подавать гостям черное кофе. Кофе наиболее распространенно среди горячих напитков, а среди холодных напитков Чешская кухня чаще использует соки и пиво.

Чешская кулинария смогла образоваться благодаря местным кулинарным пристрастиям и в том числе немногочисленным заимствованиям. Автором множества поваренных книг была Магдалена Добромилова-Реттигова, выдающаяся личность, среди многих поваров в Чехии. Её имя, в нынешние время, стала настоящим синонимом Чешской кухни.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *