Category : Закуски

    Home / Archive by category "Закуски" (Page 8)
11 Январь, 2012

Красная рыба соленая по-фински.

Posted in : Закуски on by : admin

Берём 2 куска филе лосося одинаковой толщины без костей. Укладываем кожей вниз на фольгу или пищевую бумагу. Поливаем 20-30мл коньяка, виски или кальвадоса. Алкоголь равномерно распределит жир по всему куску и придаст блюду приятный аромат. Часть филе без кожи посыпаем тонким слоем сахарного песка, поверх – крупной солью (горсть соли на кг лосося). Приправляем рыбу
Read more

27 Декабрь, 2011

Закуска из шпротов.

Posted in : Закуски on by : admin

Желток (варёный), мелко тёртый сыр, зубок чеснока, масло от консервы (шпроты) — взбить всё в блендере и наполнить с помощью кондитерского шприца белок. Воткнуть шпротину и закусь готов.

25 Декабрь, 2011

Мясные тарталетки.

Posted in : Закуски on by : admin

Филе курицы тонко отбить, смазать маслом и посолить с двух сторон. Уложить в формочки и выпекать в духовке при тем. 220-250 градусов 15-20 мин. Начинка: 300 г куриного филе 400 г помидоров черри 100 г очищеных кедровых орешков 200 г сыра Листья пекинской капусты Соус для салата Цезарь Зелень петрушки и листья салата для украшения
Read more

25 Декабрь, 2011

Фаршированные шампиньоны.

Posted in : Закуски on by : admin

Выбрать крупные шампиньоны, удалить ножки и аккуратно почистить шляпки внутри, Сложить шляпки в чуть смазанную форму и убрать их в духовку на мин 10-15 при 200 гп. Ножки мелко нарез и пожарить их с мелко нарез луком, добавить немного мелко нарез ветчины (любого мяса). Вынуть шляпки и начинить их начинкой, сверху чуть смазать сметаной и
Read more

25 Декабрь, 2011

Фаршированный батон.

Posted in : Закуски on by : admin

Берем батон! По дну надрезаем, осторожно выбираем мякиш, смешиваем его с размятой консервой в масле.  Мелко порезанным укропом, огурчиком соленым, потертыми яйцами и размягченным сливочным маслом, все перемешали и наполняем осторожненько батон. Заворачиваем в пленку плотно и на ночь — в холодильник, масло застынет и можно резать, на природе идет на «ура»!

24 Декабрь, 2011

Фаршированные помидоры черри.

Posted in : Закуски on by : admin

У черри срезать верхушечку и аккуратно вынуть мякоть. Приготовить начинку: к твороженному сыру «Альметте» с зеленью добавить мелко порезанную слабосолёную сёмгу и перемешать, нафаршировать черри и уложить на листья салат. Украсить помидорки красной икрой.

24 Декабрь, 2011

Луковые чашечки с грибами.

Posted in : Закуски on by : admin

6 луковиц 400 г вешенок 2 ст.л. соевого соуса 2 зубчика чеснока 1 болгарский перец 10 г крахмала растительное масло соль, сахар. Очистить лук и удалить середину: сверху срезать примерно четверть луковицы и удалить из нее середину так, чтобы осталось два внешних слоя лука. Основание лука тоже немного подрезать для устойчивости. Натереть луковицы солью и
Read more

13 Декабрь, 2011

Черепашки

Posted in : Закуски on by : admin
Метки:

Ингредиенты: мясной котлетный фарш детские сосиски сыр бутербродный Приготовление: Сосиски разрежем пополам вдоль, с каждой стороны сделаем два надреза (лапки). Разрежем получившиеся половинки сосисок еще раз пополам. Таким образом, у нас получатся четыре лапки. Разрежем сосиску на три части: концы сосиски — это головки двух черепашек (середина пойдет на хвостики). На каждой «головке» сделаем ножом
Read more

9 Декабрь, 2011

Куриные рулеты детская радость

Posted in : Закуски on by : admin

Куриное филе хорошо отбить, посолить. У меня было пюре из зеленого горошка,  я его намазала на филе (можно и без него), потом посыпать сыром и положить сардельку или сосиску все свернуть в рулет и запечь в духовке. Дети были в восторге, им очень понравилось. Приятного аппетита!