Category : Закуски

    Home / Archive by category "Закуски" (Page 6)
28 Февраль, 2012

Ореховый паштет

Posted in : Закуски on by : admin

Ингредиенты: -200 г очищенных лесных орехов -100 г творога -сметана -мускатный орех -соль -черный перец Способ приготовления: На прокаленной сковороде прогреть очищенные орехи. Измельчить их в блендере. Добавляем сметану, жирный творог, солим, перчим, натираем чуточку мускатного ореха. Все тщательнейшим образом перемешиваем, взбиваем с помощью блендера.Отправляем на несколько часов в холодильник. Можно подавать к столу.

28 Февраль, 2012

Мячики.

Posted in : Закуски on by : admin

Мясной фарш, обжаренный лук, специи, все смешать. Скатать шарики. Готовое слоеное тесто, раскатать и разрезать на полосочки. Обмотать шарики из фарша, смазать сливками и в духовку при 180 гр.  

28 Февраль, 2012

Омлетный рулет.

Posted in : Закуски on by : admin

Курицу отделить от костей. Посолить, поперчить. Из 3 яиц,  пожарить омлет. Уложить омлет на курицу и свернуть рулетом. Закрепить рулет прочными нитками, завернуть в фольгу и запекать около часа при 180 градусах. Потом открыть фольгу и смазать рулет смесью из 1 ст.л. меда и 2 ст.л. соевого соуса. Оставить подрумяниться еще на 10-15 минут.

22 Февраль, 2012

Буреки

Posted in : Закуски on by : admin
Метки:

Намазать лаваш майонезом и посыпать зеленым луком и кинзой. Разложить ветчину, сыр и помидоры. Сделать рулет и обжарить на небольшом количестве масла.

10 Февраль, 2012

Печеночные пирожные.

Posted in : Закуски on by : admin

2 яйца вареных, 0,5 стакана молока 1 луковица, 2ст. ложки муки, 500гр печени свиной или говяжьей, 100гр. майонез, 3 зубчика чеснока. Печень отварить, прокрутить через мясорубку вместе с яйцами и луком, добавить соль, перец по вкусу, влить молоко, всыпать муку и отставить минут на 10. приготовить заправку-майонез+измельч. чеснок+зенлень. Ложкой выложить тесто на раскаленную маслом сковороду
Read more

9 Февраль, 2012

Сосиски, запеченные с грудинкой и сыром.

Comments : 3 Posted in : Закуски on by : admin

Ингредиенты: Сосиски, сыр, копченая грудинка, зелень укропа, помидор. 1) Половину сыра нарезать тонкими узкими полосками, остальной   сыр натереть на мелкой терке. 2) Сосиски очистить от пленки. Острым  ножом сделать глубокий продольный надрез, но не до конца. Положить в надрез каждой сосиски полоску сыра. 3) Срезать с грудинки кожицу, разрезать на тонкие  пластинки. 4) Сосиски
Read more

8 Февраль, 2012

Закусочный капустный торт.

Posted in : Закуски on by : admin

Листья капусты без утолщений отварить в подсоленной воде. Остудить обмакнуть в кляре (4 яйца, соль,1 стак. воды и мука) и обжарить с двух сторон. Перекладывая, промазать майонезом, с добавлением чеснока и посыпая каждый слой рублеными грецкими орехами.

4 Февраль, 2012

Шиитаке по-корейски.

Posted in : Закуски on by : admin

Грибы размочила, отварила, порезала. Сделала заправку (лук, морковь обжарить, добавить чеснок, кр. жгучий перец; соевый соус, кунжутное семя), добавить грибы, прогреть и добавить чуть-чуть адзи-но-мото. Пару часов настоялись и можно есть. Рецепт придумала сама, т.к. все, что читала про шиитаке, для меня не подходило. Уж очень специфический запах у этих грибов. А здесь соевый соус
Read more

4 Февраль, 2012

Волованы с икрой.

Posted in : Закуски on by : admin

Купите слоеное тесто (все равно какое). Раскатайте тесто на столе. Толщина раскатанного пласта не должна превышать 3 мм. Вырежьте круглой формой одинаковые по размеру лепешки (они не должны быть очень маленькими). Разделите кружки на две равные части и у одной части кружков вырежьте круглой формочкой меньшего размера в центре «дырки». Уложите целые кружки на противень,
Read more

3 Февраль, 2012

Бутербродики с домашней баклажанной икрой.

Posted in : Закуски on by : admin

5 кг баклажан 4 кг помидор 2 кг лука 0,7 л подсолнечного масла Баклажаны чуть отмочить, порезать кубиками, пережарить партиями. Лук мелко порезать, пережарить. Помидоры порезать средненько. Все компоненты смешать, посолить, поперчить, положить 3 листика лаврушки и тушить 3 часа, часто перемешивая. Рекомендую взять посуду не пригорающую, иначе будут проблемы. Разложить по стерильным банкам, закатать.
Read more