Category : Закуски

    Home / Archive by category "Закуски" (Page 5)
31 Март, 2012

Зразы из ветчины

Posted in : Закуски on by : admin

Зразы из ветчины! – Закуска что надо! Предлагаю рецепт замечательной закуски, которая обязательно придется вам по душе! Готовить ее легко и быстро, справитесь за двадцать минут! Она отлично подойдет для праздничного стола. Попробуйте и оцените! Начнем? Подготовьте следующие продукты: немного ветчины – 4 ломтика, одна чайная ложка хрена, 100 мл очень жирных сливок, а также
Read more

30 Март, 2012

Бутерброды – Балтика

Posted in : Закуски on by : admin

Предлагаю приготовить бутерброды с паштетом из шпрот и яблока. Время приготовления всего 15 минут! На четыре порции понадобятся: сто грамм шпрот, восемь ломтиков хлеба, одно яблоко, сто грамм сливочного масла, одна небольшая луковица, немного соли и растительного масла, майонез и перец. Процесс приготовления. Очистите луковицу, порубите ее и обжарьте в масле до прозрачности. Затем влейте
Read more

21 Март, 2012

Жюльен в перцах

Posted in : Закуски on by : admin

  На сковородке с разогретым маслом зазолотили мелко резаную луковицу, добавили измельченный грибы (у меня с заморозки), протушили и добавили порезанное мясо (отварное, ветчина, буженина — любое). Протушили, добавив немного сливок. Наполнили половинки перцев. И в горячую духовку минут на 20. Посыпали тертым сыром, подождали, когда расплавится и подаем.  

20 Март, 2012

Запечённое сало

Posted in : Закуски on by : admin
Метки:

Примерно на 1 кг свиного сала с прослойкой приготовить маринад: 1 ч. л. чёрного молотого перца 1 ч. л. приправы для куриного мяса 1с половинкой ч. соли 5 зубчиков чеснока. Всё хорошо перемешать, добавив немного воды, чтобы получилась однородная масса.  Сало  порезать на кусочки примерно 10х10см, Обмазать каждый кусочек маринадом и поставить на сутки в
Read more

20 Март, 2012

Паштет из куриной печени

Posted in : Закуски on by : admin

На 1 кг куриной печени — 600 г моркови (на крупной терке), , 2 средних луковицы (мелко порезать), соль, перец, 200 г сливочного масла. Морковь  пожарить на рост. масле до готовности, лук пожарить до готовности и добавить печень, посолить, поперчить, жарить 5- 7 минут. Пропустить 2 раза через мясорубку, добавить подтаявшее масло, перемешать ложкой, а
Read more

15 Март, 2012

Домашняя буженина

Posted in : Закуски on by : admin

Лучше всего взять кусок молодой свинины с небольшой прослойкой жира (примерно 1 см, не больше). Можно шейную часть или свиную ляжку. Небольшой фрагмент кости просто вырезать, оставив одну мякоть. Если на мясе присутствует кожица – осторожно срежьте ее, стараясь оставить на мясе достаточную прослойку жира. На кусок 1,2-1,5 кг свинины вам понадобится: 3 чесночинки 1
Read more

5 Март, 2012

Перепечи с мясом и грибами

Posted in : Закуски on by : admin

Из крутого пресного теста (я делала из слоенно-дрожжевого) раскатывают круглые лепешки, диаметром 8-9 см, края лепешек загибают кверху. Наполняют начинкой и ставят в жарочный  шкаф, через минут 15  смазывают топленым маслом и выпекают до  готовности. Начинку готовят так: обжаренный слегка остывший  мясной фарш  с добавлением грибов и лука (я вместо фарша использовала порезанное мелко мясо)  разводят
Read more

5 Март, 2012

Мясной рулет

Posted in : Закуски on by : admin

Делаем фарш — пополам говядина и индейка, солим его, перчим, добавляем сырое яйцо, несколько ложек майонеза и мелко резанный репчатый лук. Тщательно вымешиваем. Выкладываем тонким слоем на пищевую пленку. Начинка — омлет из яйца, молока и пассированного на сл. масле репчатого лука тертый сыр (я добавила  для вкуса и адыгейского) + порезанные соломкой помидоры зелень.
Read more

3 Март, 2012

Язык

Posted in : Закуски on by : admin

1 язык (1,5 кг), соль. Начинка: 300г грибов, 100г  репч.  лука, 50г сметаны, 2 ст.л. муки, 50мл. растит. масла. Сырная масса:100г сыра,100г майонеза, 50г болг. перца, молотая паприка. 1 языка хватит на 8-10 порций. Язык промыть, варить в подсол. воде 2,5-3 ч. Очистить сразу же после варки под струёй холодной воды. Нарезать наискосок на порционные
Read more

29 Февраль, 2012

Шаурма по-быстрому

Posted in : Закуски on by : admin

Ингредиенты для шаурмы по-быстрому (количество ингредиентов на вкус каждого) тонкий армянский лаваш куриное мясо (мякоть) капуста морковка по-корейски помидоры огурцы майонез или сметана кетчуп Способ приготовления шаурмы по-быстрому 1. Куриное мясо нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.(масла нужно совсем чуточку) 2. Капусту мелко нашинковать. 3. Огурцы и помидоры нарезать кружочками или
Read more