Category : Первые блюда

    Home / Archive by category "Первые блюда" (Page 6)
30 Ноябрь, 2012

Шурпа – рецепт приготовления

Comments : 1 Posted in : Первые блюда on by : admin
Метки:

Шурпа – это довольно известный восточный суп, который скорее всего является вторым, а не первым блюдом. Этот суп имеет насыщенный глубокий аромат, достаточно густую консистенцию, в бульон добавляются разнообразные специи. В шурпе используется так называемый гарнир в виде отварных овощей, которые едятся вприкуску с бульоном. К столу должны подаваться в разной посуде, то есть отдельно
Read more

22 Ноябрь, 2012

Суп из пшена

Posted in : Первые блюда on by : admin
Метки:

Пшено – «золотая крупка» — известно и весьма популярно, практически, по всему миру. На его основе существует множество разнообразных кушаний: салаты и гарниры, запеканки и блины, пироги, всевозможные каши и квас. В любом блюде эта крупа из семян проса выглядит достойно и очень аппетитно. Суп из пшена – не исключение, причем количество рецептурных вариаций способно
Read more

19 Ноябрь, 2012

Щавелевый суп

Posted in : Первые блюда on by : admin
Метки:

Весной, когда у многих людей начинает проявляться авитаминоз, пополнить запас витаминов в организме поможет щавелевый суп. Ведь его главным ингредиентом являются листья щавеля, в которых содержится огромный запас витаминов (C, A, K, B2, E, B1, PP) и микроэлементов (магний, калий, цинк, железо, стронций, никель, фтор, медь). Кроме того суп из щавеля хорош как в холодном,
Read more

22 Октябрь, 2012

Суп из мидий

Posted in : Первые блюда on by : admin
Метки:

Суп из мидий – прекрасный вариант для тех, кому надоели привычные куриные и мясные бульоны, кто хочет попробовать что-то новое, необычное и не боится экспериментировать. 1 кг мидий 2 зубчика чеснока 2 стебля сельдерея (обязательно с листьями) 100 мл сухого вина пучок петрушки 1 ст.л. соевого соуса 2 ст.л. оливкового масла Почистите чеснок и нарежьте
Read more

12 Август, 2012

Cуп из семги

Comments : 2 Posted in : Первые блюда on by : admin
Метки:

Очень уважаю рыбный супчик, предлагаю на ваш вкус  суп из семги. Суп из семги Ингредиенты: 300 г. семги, 5 картофелин, 1 морковь, оливковое масло, петрушка, лимон, соль.                                                                                                                                                                                                                                                           Начинаем готовить: Для данного количества продуктов вам потребуется 1,5 литра воды. Вместо семги можно использовать любую другую красную рыбу. Берем кусочек рыбы, очищаем от кожи, заливаем водой и
Read more

4 Август, 2012

Рассольник

Posted in : Первые блюда on by : admin
Метки:

Рассольник, варим насыщенный мясной бульон с хвостиками от укропа и петрушки, за 40 минут до окончания варки хвостики вынимаем, всыпаем хорошо промытую перловку (замените рисом, если не любите перловку), солим, перчим, лавровый лист не забыть. Делаете обжарку с луком, морковкой, помидоркой, чесночком, зеленью. Одновременно с помидоркой вводите кубиком соленые огурчики, заливает бульоном, и тушите минут
Read more

3 Август, 2012

Щи

Posted in : Первые блюда on by : admin

1-1,5 кг говяжьей грудинки порезать на крупные куски, положить в скороварку, залить 3 л воды, положить пару лавровых листиков, 10 горошин черного перца, хвостики от пучка укропа и петрушки, посолить, поперчить красным и черным молотым перцем, закрыть крышку и варить с момента закипания на среднем огне 40-50 минут. Осторожно открыть скороварку через 10 минут после
Read more

3 Август, 2012

Таратор

Comments : 1 Posted in : Первые блюда on by : admin
Метки:

Для приготовления таратора нам потребуется:   Обезжиренный кефир или натуральный йогурт 1литр Укроп или кинза 1/2 пучка огурец свежий- 3-4 шт. грецкие орехи 50 г 1,5 ложки сметаны чеснок 2-3 зубчика 1 вареное яйцо соль по вкусу Грецкие орехи измельчить как можно мельче. Чеснок мелко порубить, соединить с орехами. Огурчики нарезать кубиками. Посолить огурцы  и
Read more

3 Август, 2012

Кукси

Posted in : Первые блюда on by : admin

Мясо и огурец нарезать тонкой соломкой (огурец разрезать вдоль тонкими пластинками, затем наискосок), помидор соломкой (очистив от семян и кожицы), редьку соломкой, перчик, чеснок и кинзу мелко порубить, яйцо пополам. Огурец посолить, перемешать, дать стечь соку (10минут), отжать, смешать с сахаром, уксусом, посолить. Лапшу отварить за 2-3минуты, промыть холодной водой, сбрызнуть маслом. Сырое яйцо посолить,
Read more

3 Август, 2012

Гаспаччо по-андалузски

Posted in : Первые блюда on by : admin

4 крупных помидора 1 средний огурец 1 маленькая луковичка (не шибко злая) 1-2 зубчика чеснока 1 зеленый сладкий перец ? красного сладкого перца Сухарики домашние Масло оливковое или подсолнечное без запаха ? лимона 40 г. шпикачек 1 вареное яйцо Соль, перец Способ приготовления: Помидоры бланшировать, обдать холодной водой, снять кожицу, порезать и в блендер Огурец,
Read more