Category : Первые блюда

    Home / Archive by category "Первые блюда" (Page 18)
29 Октябрь, 2011

Французский луковый суп.

Comments : 1 Posted in : Первые блюда on by : admin

1 кг репчатого лука, 4 ст.л. сливочного масла или маргарина, перец, 1 1/2 л мясного или костного бульона или воды, 10 ломтиков белого хлеба, 4 ст.л. тертого сыра, соль. Нарежьте лук кольцами и слегка обжарьте в половине количества масла. Посыпьте его перцем. Добавьте мясной бульон, посолите и прокипятите лук в течение 15 минут. Ломтики хлеба
Read more

29 Октябрь, 2011

Суп Харчо (домашний)

Posted in : Первые блюда on by : admin

Состав 1 кг говядины (телятины), 1/2 кг помидор или 2-3 ст. ложки томатной пасты, 100 г. грецких орехов (очищенных), 2-3 средние луковицы, 1 стакан риса, 2 ч. ложки уцхосунели , 1 ч. ложка шафран, 1/2 ч. ложки хмели киндза (сухая киндза), 3 зубчика чеснока, красный перец (молотый) 1 большой пучек киндзы Приготовление Мясо промыть, нарезать
Read more

28 Октябрь, 2011

Морковный суп-пюре с куантро

Posted in : Первые блюда on by : admin

Ингредиенты Порций: 4 ? стакана мелко порезанного репчатого лука 1 мелко порезанный стебель сельдерея 3 морковки 1 картофелина 2 ст.л. растительного масла 1 стакан куриного бульона ? ч.л. соли ? ч.л белого молотого перца 2 ст.л. ликёра Куантро 2 ст.л. сливок ? ст.л. измельчённой кинзы Способ приготовления Тушим лук, стебель сельдерея, морковь и картофель. Сначала
Read more

28 Октябрь, 2011

Куриный супчик.

Posted in : Первые блюда on by : admin

Варим курицу (солим, перчим). Готовим заварку из болгарского перца, брюссельской капусты, морковки с добавлением растительного масла, зерен горчицы и соли. Добавляем все в суп. Варим 10 минут. Режем картофель и добавляем в суп. Мелко режем половинку зубчика чеснока и тоже в суп. Доводим до готовности. Посыпаем, свежей зеленью. Приятного аппетита!

28 Октябрь, 2011

Суп из белой спаржи с сыром и креветками.

Posted in : Первые блюда on by : admin

Ингридиенты: Воды 300 мл. Белой спаржи 300 грамм. Креветок 200 грамм. Плавленный сыр 150 грамм. 15% сливки 100 мл. Перец, соль. Кипятим воду, чищенную спаржу нарезать на куски положить в кипящую воду. Положить очищенные креветки и прокипетить минут пять. Потом кладем сыр, соль, перец, сливки и кипятим еще раз суп. Снимаем с плиты измельчаем в
Read more