Home / Разное / Буженина диетическая.
21 февраля, 2012

Буженина диетическая.

Comments : 2 Posted in : Разное on by : admin

Нежирный кусок свинины весом 1200-1500 гр. Нашпиговать чесноком и оставить в холодильнике на сутки. Не солить.
Положить мясо в тефлоновую кастрюлю или казан, налить воды до половины мяса, посолить, добавить 3 столовых ложки растительного масла.
Закрыть крышкой и поставить вариться на средний огонь на 60 минут.Все время следить. В идеале вода должна выкипеть, а буженина начать поджариваться в пене. Если воды мало, то по чуть подливать, а если через час ее не будет много и мясо не начнет коричневеть в пене, то крышку открыть и огонь прибавить.
Перевернуть мясо, опять долить воды до половины мяса. Масла и соли добавлять больше не надо. И опять точно так же варить 60 минут и следить, чтобы в конце вода выпарилась, а мясо начало коричневеть в пене.

А еще мы советуем посмотреть

2s COMMENTS

2 thoughts on : Буженина диетическая.

  • Апрель 19, 2013 at 5:44 пп

    Как здорово, просто и, наверное, очень вкусно! Главное никакой химии, жидкого дыма и прочей гадости. Чем покупать черти-что, лучше приготовить дома.
    Что значит нашпиговать чесноком, он вставляется в надрезы или как?

  • Юлия
    Апрель 22, 2013 at 12:08 пп

    поделилась Вашим рецептом со свекровью. Она очень любит домашнюю буженину и этот рецепт ей очень понравился.Как только она приготовит это блюдо, поделюсь с вами впечатлениями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *