Home / Напитки / Брага рецепт
30 июля, 2013

Брага рецепт

Posted in : Напитки on by : admin Метки:

Брага рецепт

Для приготовления браги, Вам потребуется:

Пластиковое ведро с крышкой, объем 30-40 литров
Сифон для перекачки
Двенадцать 2х- литровых пластиковых бутылок с крышками.
Прибор для определения плотности жидкости
Большая кастрюля

Ингредиенты

Солодовый экстракт. 1,5 кг (одна банка).
Дрожжи. 1 чайная ложка пивных дрожжей.
Сахар. 6 — 7 чашек обычного белого сахара.

Действия по этапам

Залейте 10 литров свежей, холодной воды в ведро (таз). Если ведро новое,      необходимо сначала промыть его смесью воды и соды, чтобы удалить запах      пластмассы.

В большой кастрюле доведите до кипения ~7 литров воды.

Добавить одну банку солодового экстракта. Перемешать и варить не      накрывая в течение 20 минут.

Добавить сахар и размешать до растворения.

Как только сахар растворится, вылить содержимое в ведро. 

Долить воды из бутылок, что бы вода в ведре остыла, примерно до половины ведра.

Посыпать дрожжи и хорошо перемешать. Накрыть крышкой. Не надо закрывать очень плотно, т.к возможно образование углекислого газа.

Накрыть и не открывать без необходимости. Брага будет готова через 6 -10 дней, в зависимости от температуры помещения и количества сахара.     

Оптимальная температура 16-20 градусов по Цельсию, при этой температуре      браге необходимо больше времени на брожение.

Поставить 12 2х литровых бутылок на пол. С помощью воронки, положить 2      чайные ложки сахара в каждую бутылку.

Перелить через сифон брагу в бутылки, не выливая образовавшийся осадок      на дне ведра. Избегать образования пены.

Очень важно, что бы бутылки не были полностью заполнены, необходимо      оставить воздушное пространство. Плотно закрыть. Перевернуть каждую      бутылку и встряхнуть, чтобы растворить сахар на дне. В течение нескольких      первых дней хранить в тепле, потом переместить в прохладное, темное место.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *