Home / Блины и блинчики / Блинчики с яблоками
8 Февраль, 2013

Блинчики с яблоками

Comments : 2 Posted in : Блины и блинчики on by : admin Метки:

Блинчики с яблоками

Блинчики с яблоками, приготовленные по этому рецепту, станут шедевром вашего кулинарного искусства! Их оценят не только ваши домашние, но и гости на любых торжествах.

Ингредиенты:

Тесто:
Мука — 120г
Молоко — 1 ст.
Сахар — 50г
Яйца — 2шт
Вода — 1/2 ст.
Соль — щепотка
Растительное масло

Начинка:

Сливочное масло — 2 стол.л.
Яблоки — 6шт
Корица — 0,5 стол.л.
Сок лимона — 1,5 стол.л.
Цедра лимона — 1 стол.л.
Сахарный песок — 6 стол.л.

Сахарная пудра — 3 стол.л.
Сметана — 1 стакан

Готовить блинчики с яблоками начинаем с теста. Тщательно помешивая, вливаем в муку молоко и воду. Затем добавляем яйца и щепотку соли. Комочков быть не должно, поэтому тщательно всё перемешиваем. Можно воспользоваться венчиком, блендером или миксером.

Раскалённую сковороду немного смазываем рафинированным растительным маслом. Жарим блинчики на среднем огне. Постарайтесь, чтобы блины были не толстыми.
Когда закончите с блинчиками, можно заняться начинкой, а блины должны остыть.
Очищаем яблоки и нарезаем небольшими кубиками. Сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем цедрой и корицей.

На раскалённой сковороде разогрейте сливочное масло и засыпьте в него сахар. Огонь должен быть не сильным, смесь нужно постоянно помешивать, иначе сахар начнёт пригорать. Должна получиться янтарного цвета карамель. Добавьте в неё яблоки и жарьте до тех пор, пока они не размягчатся. Затем начинку лучше хотя бы немного остудить.

Блинчики с яблоками дополните кремом из сметаны и сахарной пудры.

В каждый блинчик нужно выложить немного яблочной начинки, сверху полить сметаной и свернуть. Приятного аппетита!

А еще мы советуем посмотреть

2комментария

2 thoughts on : Блинчики с яблоками

  • Виктория
    Октябрь 17, 2015 at 10:51 пп

    Блинчики с яблоками — самые любимые блины. Яблоки — универсальная начинка. Но я продолжаю собирать и пробовать разные вариации приготовления блинчиков. В этом рецепте взяла на вооружение добавление лимона в начинку.

  • Ольга
    Октябрь 19, 2015 at 2:29 пп

    Это мои любимые блинчики. Блинчики с яблоками по этому рецепту получились непередаваемо вкусными. Я поливала их кремом из сметаны и сахара. Блаженство! Советую приготовить! Спасибо за рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *