7 Февраль, 2013

Блинчики

Posted in : Блины и блинчики on by : admin Метки:

Блинчики

Вкусные румяные блинчики приготовить очень легко, и угостить своих домочадцев и гостей этим кушаньем по силу даже начинающей хозяйке. Для приготовления внушительной стопки тонких блинов надо приготовить литр молока, лучше, если оно не будет жирнее двух с половиной процентов, два куриных яйца, три столовых ложки растительного масла и муку.

Сначала в высокой кастрюльке надо взбить яйца со щепоткой соли и половиной молока. Во взбитую смесь насыпать примерно  стакан муки, и опять тщательно перемешать. По консистенции тесто должно получиться, как густая сметана, а если тесто жидкое, то можно подмесить еще муку, но обязательно следить, чтобы в получившейся массе не было ни одного комочка. Затем, влить в тесто масло и оставшееся молоко, еще раз перемешать и все, блинчики можно выпекать!

Пекут блинчики на небольшой тонкой сковороде, предварительно раскалив ее и немного смазав кусочком свиного сала. Выливают тесто половником, осторожно наклоняя сковородку, чтобы оно растеклось равномерно по всей поверхности. Блинчики жарят на большом огне, поэтому через минуту подрумяненный диск надо перевернуть, а еще через минуту – сбросить на тарелку, и смазать сливочным маслом. Если все делать правильно, то стопка блинов не успеет вырасти – их съедят прямо с жару!

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *