Home / Вторые блюда / Бефстроганов
27 Июль, 2012

Бефстроганов

Posted in : Вторые блюда on by : admin

Состав продуктов:

Свинина- 500 г,

лук репчатый — 2 шт.,

сметана -200 г,

томатный соус или томатная паста — 1-2 столовых ложки,

мука — 1 столовая ложка,

растительное масло для жарки (можно топленое),

зелень петрушки,

соль,

свеж молотый перец   

                                                                                                                                         

Приготовление:

Свинину вымыть, хорошо обсушить, нарезать ломтиками, положить в пакет и отбить, затем порезать на полоски поперек волокон, лук покрошить не очень мелко и обжарить на масле, затем лук посыпать мукой и перемешать.

К луку добавить сметану, томатный соус (по вкусу) и перемешать.

Довести сметанную смесь до кипения, и влить немного воды (воды столько, чтобы соус не был слишком густым или жидким).

Соус немного уварить, постоянно помешивая, чтобы получить желаемую густоту. Посолить и поперчить.

Другую сковороду хорошо разогреть, налить немного масла и выложить мясо (мясо нужно выкладывать одним слоем.)

Обжарить мясо несколько минут, переворачивая, до готовности, посолить и поперчить. Переложить обжаренное мясо к соусу, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на слабом огне. При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки. Гарнир может быть любым. Приятного аппетита.

Автор рецепта: Котяхова Галина

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *