Home / Вторые блюда / Бефстроганов с макаронами
26 Июль, 2012

Бефстроганов с макаронами

Comments : 1 Posted in : Вторые блюда on by : admin

800 г. мяса (филейная часть)

70 г. топленого масла (раст.)

1 луковица

1 ст.л. муки

Перец, соль

Для соуса:

1 ст.л. муки

1 ст.л. слив. масла

1 ч.л. готовой горчицы

1 ст.л. томата (кетчупа)

2 ст.л. сметаны

2 ст. бульона (воды)

Нарезать мясо тонкими кусочками длиной 5-6 см, посыпать их перцем, солью, мукой. Лук мелко нарезать и обжарить в масле. Когда лук начнет румяниться, положить туда же нарезанное мясо. Быстро обжарить на сильном огне (сок должен сгуститься и перейти в мясо, отчего оно станет блестящим). Готовое мясо положить в соус, закрыть кастрюлю крышкой и поставить на 20 мин. На маленький огонь, чтобы мясо хорошо пропиталось соусом. Подать бефстроганов с жареным картофелем.

Приготовление соуса: хорошо растереть муку с маслом, размешать с бульоном, вливая его постепенно, вскипятить. Добавить горчицу, томат, сметану.

Автор рецепта: Ирина Ларионова

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Бефстроганов с макаронами

  • Иван
    Октябрь 18, 2015 at 1:58 пп

    Люблю полакомиться мясом, потому бефстроганов с макаронами очень меня порадовал. Бефстроганов подойдёт как для повседневного употребления, так и для праздничного стола. Советую всем!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *