Home / Закуски / Баклажаны в томатном соусе
12 Октябрь, 2013

Баклажаны в томатном соусе

Comments : 2 Posted in : Закуски on by : admin Метки:

Баклажаны в томатном соусе

Ингредиенты для баклажан в томатном соусе:

6 больших баклажанов
7-8 крупных помидор
3-4 головки чеснока
2 ч. л. соли
0,5 ст. масла

Как приготовить баклажаны в томатном соусе:

Чеснок почистить и порезать зубчики пополам. Резать нужно обязательно, даже маленькие зубчики. Затем засыпать их 2  ст.л. соли и перемешать. Помидоры надрезать и залить кипятком, оставить.  Баклажаны помыть, отрезать хвостики и разрезать пополам, поперек. Не чистить и не дробить их! Если совсем маленькие  то можно оставить их целыми. Теперь начинаем шпиговать их чесноком: сделать в баклажанах надрезы глубокие и  запихивать туда чеснок, предварительно обвалянный в соли. Чеснок нужно запихнуть глубоко, чтобы он потом не выскочил. Выложить баклажаны в широкую посуду, бросить туда чеснок, если остался и начинаем готовить соус.

Помидоры очистить от кожицы и порезать их сверху на баклажаны. Накрыть крышкой, поставить на средний огонь и забыть  о них на 15-20 минут. Затем по вкусу добавляем еще соли и масло, и снова накрываем крышкой и забываем еще на 15 минут.  Проверяем баклажаны готовы ли они и выключаем огонь. Ждем пока они остынут и обязательно ставим их на  сутки в холодильник!

А еще мы советуем посмотреть

2комментария

2 thoughts on : Баклажаны в томатном соусе

  • Мария Флёр
    Октябрь 17, 2015 at 3:49 пп

    Я никогда не любила баклажаны, а вот муж любит, всё просил приготовить. Приготовила по вашему рецепту баклажаны в томатном соусе – ничего, вкусно. Будем готовить теперь почаще.

  • Настя
    Октябрь 18, 2015 at 7:10 пп

    Отличная и недорогая закуска!!! Простой и вкусный рецепт. Очень понравилась всем!!! Хороший сайт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *